主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；6 H) W& a1 W o
( K+ q. ~4 ?, T, n6 d, ?* Y2 |) m1 z) q公仔箱論壇 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
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做法：3 l2 ~' j/ m; f: I, B
( a2 ?8 {: D, f$ ?公仔箱論壇 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
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0 M$ t W. a9 p公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
* a/ O- T; o, }% n; O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' v3 W& M" }
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；tvb now,tvbnow,bttvb4 T# V7 K# O* ^) j5 s. P
( T( ?/ T3 W' {( f5.39.217.77:8898 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；- S. J$ N! s5 u v9 [# I
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5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；5.39.217.77:8898; y1 I# M! T" l; \+ } J" ~
1 r) T: i0 Z/ y% @: R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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/ u* ]) F# R4 o1 m 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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& c' }: ]6 B4 O" P, m* }6 z! g公仔箱論壇 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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