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[中式食譜] 紅燒獅子頭完美作法!

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% g( H. C) z2 a3 X# T
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。5.39.217.77:88987 W$ u, f" {* v1 `  K

9 b& |; f( J7 g5 k; X3 ?調料:5.39.217.77:88985 O# n9 W/ X4 g+ o
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。

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1 |5 u5 C* l4 _8 ]/ H6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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9 L2 m9 P) t4 k# f- s( Q1、蔥薑切末,雞蛋打散,一起加入肉末中;
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2 m" q: s4 F3 O$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性;
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3、荸萕去皮切碎,全麥土司切碎(全麥土司的做法在這裏),一起加入肉末中攪拌均勻;

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4、舀一大勺餡在手掌,稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打,將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點;
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱,將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油;
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6、加入醬油、白糖和適量清水,小火煮至入味後收汁,淋上芝麻油裝盤;
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7、青菜芯洗淨,另取一鍋燒水或高湯,水開後加油和鹽,入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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