 " ?2 r# e5 K7 \! L0 U* F! }7 n2 X; V
公仔箱論壇! p6 E1 ~9 e8 w8 X- s4 N( A" }
~* B4 ~4 {, e* T) x/ l1 }4 e7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做糖醋黄鱼需要的材料：公仔箱論壇) ^, U) [6 o( J N8 b
tvb now,tvbnow,bttvb u4 a6 M9 g4 m8 l8 T6 R
黄鱼......2条公仔箱論壇7 G" b( g- _/ G; m8 m! E8 L5 G
* V P3 ~' U+ u- ]# v$ j青椒......1个
# b1 v; m! d8 b; j0 M/ s' ~7 _% n公仔箱論壇& i! t. |' E {# f7 j) c
火腿......小半块
, S& m0 h; f/ ltvb now,tvbnow,bttvb
. E1 w% U; ~4 R( ~8 s8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑......3、4片
; B* e! S. r* j; b3 X4 ~
0 t5 n( y: N! M0 K: S/ T& S5.39.217.77:8898葱......半棵
8 N u3 P& X8 R; k f4 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& P0 u% }2 z
鸡蛋......1个
% t( ?% c" J* F+ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P' ?- G. `, m5 f: O
面粉......3大匙
8 E& r1 ^- ]) J4 ^9 B4 |3 E- itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 X# ]2 S+ |' T
盐......少许4 N, N- N$ `( x
! ~# o9 N) ~9 G4 P3 D2 a5 o料酒......少许
% Q3 s2 M v9 K0 b( g5 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! W2 l5 V. \8 J& K
番茄酱......2大匙
- p; w' D2 |# G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' U' s& B: ^' `! y! Y& r$ g
白糖......2大匙
9 X3 i- m7 R( i5 Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v+ ?2 e: Y" W0 o+ g( K- R' P醋......2大匙1 ]- D- V+ ?! X9 n5 j
5.39.217.77:88983 I! ]6 n- l/ w6 Z/ ~' G
清水......3大匙
" i w. w, c0 w$ X1 [; T6 q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ ~+ n8 q1 y$ J _
淀粉......1大匙
+ g1 H7 C+ @* t0 j' d1 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 p( h+ F" R/ F* ?1 [公仔箱論壇香油......少许
5 N- S; _4 R! @( j# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 W- q, Q$ R. `& f
蔬菜丁......少许$ Y) \+ P) h* J9 ?6 Z% s
1 r5 S( o7 H9 {& W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
1 J/ Z3 b7 N3 W1 h* Z
/ E2 T8 W7 c! V6 Z |7 F' z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' t, p3 X. Z9 v
$ x1 w4 L" t; V+ b( k
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。
+ N9 h, ?& G7 ]5 z8 ?! E公仔箱論壇8 [+ }" r- d1 b5 N! W- {: D
2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
3 s; w& `) n& y3 T+ X1 W
' U+ c2 c; T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?% u) |. V( Mtvb now,tvbnow,bttvb
* g0 |" C- X% g8 k. f$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。5.39.217.77:88984 V6 c3 Y, V) X& \7 f* W, ?0 |& t
$ s& `/ |4 @! X- @& e' m. s/ E
0 _6 w2 ], M1 h" \2 b; R) Mtvb now,tvbnow,bttvb3 L4 y6 c2 ^4 D8 A" x! y! f- X
4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
7 N' f& V# \1 e
% z5 J' c. o& P' T: i* g7 I3 r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。" H( ?! }) ~/ ]
5 B; z8 J* c+ ?$ X5 y/ L1 t# ~7 t
炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
$ O4 E7 { g+ g2 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% u. L1 U2 J+ Z1 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb) T H1 [/ |/ I) `" M( L
' ]1 u- S: j8 k8 [; G& ]9 ?公仔箱論壇5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。
- C# l3 T8 O. ]3 j' G# Y
6 S7 D" U: Q9 J8 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ e+ d9 H( C# L% S公仔箱論壇0 j+ W/ m3 o$ e5 @( Q: P
收工, I/ N1 l; ]. A4 W" E- t9 c
' D7 y; L& p( x% R
! O; x' ~$ w( y9 {1 [; }5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 Z5 V; h. F( b7 E- h, w& e$ |' J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 F y( V* a! `! T
- G1 F9 D& u9 H( T/ b. Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 