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[中式食譜] 孜然鸭舌


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用料:
3 u8 ]6 l+ q5 \: k+ I公仔箱論壇  1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' v8 X& q  u) @3 R
  2、孜然粉两大匙。
+ \& n* e. H6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、蚝油一大匙。
) s  t. A, V" Y% d5.39.217.77:8898  4、美极鲜味汁一匙。' Z) z. Y# C5 O2 y! a
  5、油辣椒两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 c% g5 s8 l3 a4 X' L* d
  6、花椒粉一小匙。; u, T2 T+ V, C. X# S& o* {+ u
  7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb6 d" t8 S# `. T% d( J
  8、老薑一小块。
6 D" C* V4 H, V  g7 y8 m# dtvb now,tvbnow,bttvb  9、香葱半两。
3 Q+ a8 p- I8 e- j' W  ^/ j2 W  10、白糖一匙
) u8 c7 B. S& L: Qtvb now,tvbnow,bttvb  11、料酒一大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( @" R) N( j
  12、盐适量。

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/ K* \& w$ b3 T+ n* ]做法:
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍,洗净;老薑切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb: F; d( ~8 l) W

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段,拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热,下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐,改中火翻炒约一分钟。

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6 u  E2 x5 c$ K( J  Z公仔箱論壇8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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