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材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ F- p% @7 p% J* G
. j1 m: h* p5 ^+ A' k( B4 _ }( \黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.5.39.217.77:8898* O6 n9 X7 m" [# y \
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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' A3 q4 B9 Y2 g/ T" \5 [2.番茄去皮切成塊.5.39.217.77:8898% {- x5 i0 H" T. {* p
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.公仔箱論壇* Y5 ^1 M3 Y- a9 z
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! W- X5 Z B- y1 G/ A- s公仔箱論壇4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.39.217.77:8898; I# \- B1 B6 {6 o( Y
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7 ^1 C/ z5 K0 K6 [7 ~5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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: C: m) ~8 Z/ _. Q& g/ H! gtvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.公仔箱論壇2 J" M* }. I/ j3 A- ]* t0 ~
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.tvb now,tvbnow,bttvb& [- z s) G4 f# [. G3 {9 P
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0 r. O7 s/ G/ X) ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.5.39.217.77:88980 M) O8 `7 r' r! Q2 t
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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