木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血- k, J4 P% d8 i/ n% P4 s4 b
8 ?5 P% n' b& e2 ?: S2 F: U9 otvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇3 J* v/ f9 P) D3 J* J7 {
0 k- G( V+ P' b4 l7 X! J 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~
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: S, T- Z# y7 @: |) b2 \% Qtvb now,tvbnow,bttvb 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。5.39.217.77:8898( Q- }( x: _- h5 x3 a( W) t
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 }( w4 T# I7 x4 o) H, i3 y
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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/ d' j; h: Z! t- J: P0 }$ ]* S* utvb now,tvbnow,bttvb 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。& y$ u6 X8 h, v3 ?# I$ P' |
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' ^: ]( D- y2 |+ d% J2 N% _2 j
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7 J. |, `3 v" o, P2 I3 G9 O2 U$ `$ d公仔箱論壇 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvb now,tvbnow,bttvb8 E. b7 X2 w( @( x1 M
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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