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. ?$ v: o5 z: Q. W5 H G) I; s5.39.217.77:8898這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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& ]" k7 B% m9 c, l4 K* b4 T公仔箱論壇材料：
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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3 y' \( _7 v+ r( a做法：
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6 o J9 u/ v' \6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。tvb now,tvbnow,bttvb5 V: C( G. e8 _ A
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, b" |# N! Q7 c; \( F5 m: a公仔箱論壇蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; l; b6 m. k3 D! w- S( ?) q
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。公仔箱論壇; s) F0 ^8 w! ~0 T& X! f/ r& R
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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