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2 Y( ~; c n5 \ }tvb now,tvbnow,bttvb這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。
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材料：公仔箱論壇( a3 A3 Z: j! j7 F$ w. j
) ^- K! \5 W+ T8 w5 W5.39.217.77:8898排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：/ c9 [/ J% x& w. U
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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3 I8 _% v7 C& z( F1 o二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。5.39.217.77:88981 v( z8 Y6 i. X
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. F, u3 h% U. D; k8 [' utvb now,tvbnow,bttvb看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。& C3 \9 N; c2 [7 O/ ^
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椒鹽小龍蝦
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# H) X, b7 Z# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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