! X: a' F$ h, m" p* X4 k5.39.217.77:8898
" K' ^2 a: [, _公仔箱論壇材料依次分解:
0 T% n- X8 Z/ S; Y! Y' O' @
7 t/ z% P1 |# `( s2 p' t1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)" ~2 b" C9 t2 M( [
) l% [& n6 ?9 ?, r& c V0 o公仔箱論壇2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
5 z! _" t; N1 ?. ~0 ~7 Z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb x; p2 Y9 [0 V; {& [
3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)( ]5 B6 p0 H$ ]# y7 Y( d, d
/ u( _( [( h- |* H
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)公仔箱論壇- X$ p' k1 P' W. I/ D& t
$ p) H g' t ]
5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)4 e6 a/ z5 S1 `. M& R, D& O9 J( E- `
tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 _8 b' q% N- l# ]: V+ H
6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)tvb now,tvbnow,bttvb }- I$ p/ k* M8 w4 p$ i1 z
' s5 _" H2 @2 ]( g
7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
$ O4 Y+ n2 I/ ^- I5.39.217.77:88983 C3 C4 y% h( y" B
8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
- k6 s, l1 U# L0 D5 Z9 y( C5 v% U# [2 F c- S- v0 \: l d' L
P.S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], }! g& e0 F2 r2 J
- | T r( f$ |4 K0 g9 Atvb now,tvbnow,bttvb雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ c: g) u! Z: k0 ?( E }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 ?+ D5 S' K" F/ m
涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~& L$ L" V7 f# ^* d
* n& k2 y' X" V7 \tvb now,tvbnow,bttvb a7 P8 f q j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m _; y! L* I, e' o
還有一味. 糟綠豆芽~~
' @# q& F& H* G0 {& H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
% X& }! m7 q& {; D& l公仔箱論壇本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合8 V0 Z( y" N1 d6 t/ Z& z8 K( d
- V/ [3 ^) K+ I! H1 L1 O$ D公仔箱論壇綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
$ J2 n l' X5 w3 U9 p( V5.39.217.77:8898
% ?0 I! l% a) V) u& o% utvb now,tvbnow,bttvb這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ F# M% L! o3 ^; J2 f" r0 Z
( q/ s% T4 \$ y; _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898: T$ O# H/ g# J/ W2 B( |, ~( l9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& i& C/ F& e0 A, F1 [1 c
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: 公仔箱論壇+ g8 f6 L5 S/ J+ o- p
# d4 } Z5 ?; b+ S
1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.
. R8 u: s4 I0 L3 k3 K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 y, q1 Q; g6 t# f! h @
2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
3 R% o4 l* l) A. ]" |' m$ ?; U: D# ktvb now,tvbnow,bttvb( ]' m0 Q' X9 H6 ~. }% _! B
3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. tvb now,tvbnow,bttvb, M6 A( S7 X3 H# p
5 Z3 N5 t/ k1 B2 E' V$ k5 c2 w公仔箱論壇
# z& q6 ^) q# t' }' }
6 g5 i; n% S# ]7 k有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
c: ~) f/ u6 B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' E2 [1 N" r7 d# Y# t3 d6 S
這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵5.39.217.77:8898! C/ W* \3 N" F6 \0 \2 r+ D" K
* R# n* D" q# D1 c4 ntvb now,tvbnow,bttvb
# n) I# @' v. Z
6 I8 s4 p- j7 y, M# r5.39.217.77:8898殘念....5.39.217.77:8898: m5 B$ @& M X6 }
6 s; r/ v( q( p @3 s, d公仔箱論壇下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
6 H: n4 C- o5 d, m+ ]+ }4 c" |* J# a( }9 \' ?1 B3 e' d
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
; p1 O' y+ X% ]/ p: T5.39.217.77:8898
4 H/ e+ v1 d/ t s2 P我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.公仔箱論壇+ e+ i. M; a1 u9 W# H- a# Y
8 i, e& ~ N9 f
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
+ ^4 R; ^) ~& }2 P公仔箱論壇
( C+ g! F y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團tvb now,tvbnow,bttvb2 a4 d# K- T7 o0 N7 S
5.39.217.77:8898) Z% f M: B& ]1 w( }6 Z# o& U1 b
 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ u4 P7 z5 e
5.39.217.77:8898+ F1 D) S) |" o! c+ {$ w$ |+ V" \
切切刨刨還是挺容易的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k* E$ x% `, R o% v
公仔箱論壇( N- L% F; Z6 x, R) P u( j8 B
而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:+ C8 e% |0 s8 y. `, i
' @6 `5 M: e" ]5 ^5 t% y: e
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~( |0 w. J( _( n* w: ~* }
tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ s( n" {! Y5 M- e
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* Y: c# q2 e
5.39.217.77:8898$ k% n G8 i0 j& k5 K
開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
& N( ^! D y) U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; w: V4 y2 g I2 [& s+ q
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~1 D, h1 _- O; h- \7 G& @ m1 N
tvb now,tvbnow,bttvb! R! s- m' H8 Z! u+ t: ^9 t/ U
這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~* N v ^4 |. o9 \5 z9 y; j
7 D% y' E, p/ y- B/ D6 F5.39.217.77:8898感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. 7 P7 ^+ c" j7 N6 _- N; w( a4 A
' G I7 @( B& F' }( b& Otvb now,tvbnow,bttvb可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
4 `, M5 a3 I x+ m! w! {) x
* e8 k' M/ p3 K: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得推薦的項目: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* s) q* G# c
0 i5 O& A, o Z蝦仁,黃花菜,木耳tvb now,tvbnow,bttvb: o1 Q; ~& R8 h! g/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 s* |- C0 l3 J
7 _3 J: s; w4 P7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 N7 E/ r* W+ {) }2 l$ U
最後, 調料合照
( U2 P) s, w- j0 }) U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 u: Y: P5 c' s
 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 