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主料:公仔箱論壇8 D% p4 `6 S( }, J) L( ^! G
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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$ Z, G/ T. U' \4 O# Q調料:
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6 m9 k+ Y1 F6 F3 u5.39.217.77:8898生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。公仔箱論壇0 B. P( h2 ~5 i) D' C" v! j
/ t; q; W2 J0 X' i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) }$ @: L5 r+ [: Q
5 d- Z1 b* W# T" p0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；* `4 l, H# d# B/ ^4 } k$ m
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；: f' o# G( J! d& @3 X. E
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後下入香菇與百葉絲；tvb now,tvbnow,bttvb/ F, M; ^7 X: N5 n7 m+ o r4 F: i& N
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+ {9 z" d, [2 O/ G+ M# h8 b1 [) j5.39.217.77:8898翻炒兩分鐘左右；
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& k2 X: L6 D: J0 ?. N& A3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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3 f) H8 X) S2 v" [公仔箱論壇4.加入適量的鹽5.39.217.77:88982 ]* j/ @! F. N" j8 z4 H
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌
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# A' G {' |" M. }tvb now,tvbnow,bttvb香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。 |
發表於 2009-8-6 01:40 PM
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