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! I; }4 G p7 q9 h% w公仔箱論壇首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇% Y, k" p, d( P& A- z2 v
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買回的肥腸去異味法：
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, h# z/ S8 b5 {1 _9 G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2 M+ g7 S$ X! r! R# A" C2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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. D( f- N6 }5 _" B7 Y M公仔箱論壇3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。* R, K/ _: }+ H5 \( E! M
6 ~: X" @4 S, H4 b7 m6 utvb now,tvbnow,bttvb4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。! C, z: v+ k+ T1 R8 O: s K
( v6 K) k6 W" j. {5.39.217.77:8898這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb; I: e0 B5 a" ~
( ^1 j- C4 o, Z3 F# H做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。5.39.217.77:8898/ U% l5 m& w& c
: W! \+ @) `' @4 F- ~5 {# N5.39.217.77:88983，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。/ C N0 j+ R! V! F! |1 J. K5 u, s. O
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4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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7 t) B$ t6 ?" |% y; Z# O6 q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 D$ C( G; U: ]! C
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 O; x" {: V5 q
" ^8 l9 ?4 \' w! R5 C0 G; O! @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 ?. C* s# a4 e { q' n" q3 c
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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