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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：
6 v0 k8 u5 Y4 {. E2 A. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d i) p! n2 }" e: m公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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! z2 L1 _2 I8 I8 ]2，放在水裏加適量的食醋浸泡。公仔箱論壇2 U; I, Y \' S
" t; }) a$ G, {% K3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。. h2 r1 O1 s! S8 v5 S; o0 k
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
x( A% t1 P( `5 U jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z0 N8 O3 v, V* F# _4 R) L5.39.217.77:8898這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ e6 F3 f1 v T
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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7 L9 o$ U/ z$ Z3 F3 ~# T* r* K+ W2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F( n, |0 F! E' A2 S. q& P- A
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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! W6 |; \5 L% N; I' V; }- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5 ]; f: k) d" b/ F5，準備的調味品有：! b& I- S" R: W1 w0 i; M
' j6 j4 Z+ e) ^! b. z: w. D! a公仔箱論壇鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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q+ R$ m$ C ~* l8 N8 A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& u0 L4 ]5 D, H: W, G) a1 K
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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