[中式食譜] 肚包雞

甄華

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8 e7 h3 C& G; ^1 \0 M2 w豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb: e7 _& [" U( ~6 ]2 L

7 A+ |& r1 C1 O/ i) ~- x調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。5.39.217.77:88988 X0 W) V$ x8 A1 {4 q7 x% G
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+ Y' J: n6 F" c, l  p. W* _做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；$ I; f, d9 P* K( r2 s' T& w5 ^8 x
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  z, \' }% |6 P公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.77:88986 e. D7 L9 f7 V) X. y& r% I- G
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0 i1 q, j; F& @0 @5.39.217.77:88983、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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- _" e$ B8 V9 j4 O, a! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。& e1 H; t! `, }. W
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