蝦皮蒸水蛋
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1 S }; X! z1 l' B5.39.217.77:8898原料：
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a, r0 m7 b! S: p+ n, b7 N# _1 R- {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
& p: W4 H4 ^/ S4 K9 \; d, }# r* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E: S$ @4 {* Y' q& i% d
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做法：
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# b# v. L/ C3 j7 l4 g# R0 Otvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb- X; H- r( w1 |0 {3 T
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& ]3 i/ F& i* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( m0 ^2 a7 p2 N2 C
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇3 `! e$ m% t! a8 _9 y
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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6 _7 r5 b, J: u. m! ytvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5 K$ ]% E5 T# l c Q' u+ s* u# Mtvb now,tvbnow,bttvb5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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