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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f W/ F7 q* S0 E8 R) n/ I
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麵醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 l5 f( `3 L
1 {; p* [1 n# q( U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。公仔箱論壇- W) f9 G! K8 Q* O V/ k' c
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( U0 t0 |, }) ^做法：
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；公仔箱論壇0 K$ J; O/ m" q
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$ s' j7 z8 K" q* W. O' k. z0 mtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% U3 A8 r: Y/ N2 n' D
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2 I) L% _( ?7 G3 M5.39.217.77:88983、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；公仔箱論壇, g- B( i+ W F7 H6 P" C
1 w4 f$ D' e. Z6 P' \& l2 L0 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. |' K0 Y( _5 g* {- F# p, R: b
5 G+ O3 ]4 ~6 }- |1 N5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；5.39.217.77:88989 m/ t0 r4 S9 n& _- [( l* i) K' B" ?
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: z d$ F" S. }6 ]+ n% y- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; b0 k: W$ I b) e4 @ y5 W
6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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) G9 D: f) H. \; r1 m9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
6 C% D7 |0 [1 ]1 @& r, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 O3 y$ u* [" X1 @3 ]! `7 f( E( ^囑咐幾句：
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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; V/ ?; @1 }4 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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" S$ y1 C; _3 o6 h; [公仔箱論壇4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( Q6 Q6 X) I6 S: y5 v& E9 r/ ?0 U
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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