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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 f# U' m6 e0 M
# V, p) `5 J q" @" X# l* I麵條
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- k' ^9 ]# s1 `/ t4 g/ l0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬材料：
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h O* y( e( M0 N# K3 U
% _4 |* {# z m; r9 y- r) x2 j! s$ n1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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4 s0 X4 y Q* w4 N; L2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, u" n. w: w
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5 F& R& x: I+ s9 }" U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~2 N0 L! o8 v- {3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb" F% ~5 b0 R: T6 ^" c0 W8 [
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" }7 H! L, \5 G8 f0 n6 q* A5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；公仔箱論壇4 z& f9 h( D: @. Y, K
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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8 r/ }7 B4 O1 [& J6 v5.39.217.77:8898囑咐幾句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 j6 e+ m' \. P$ {8 o
9 R' H, g9 A k; K5.39.217.77:88981、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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$ G; b K6 I$ g9 O6 m$ q; h% Z5.39.217.77:88982、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；. k0 }; A8 l7 t
( Y, y% t# M, B* ztvb now,tvbnow,bttvb3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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6 q8 t) e& C# U( G' {, _4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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