夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb# S$ [4 t3 j: D" e
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, l1 ]& \( ]% R; Ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。9 D7 q1 k) S& g8 K* K# W6 J
/ N$ Y+ u* ?7 D! w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
) Y" Y1 R! R6 l+ j( Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ [" d3 B$ t3 X4 c
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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1 k2 }" |0 q3 _- R- Q Q; O% T5.39.217.77:8898於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇9 P% i: J* F$ d h" r
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。- }0 ~3 z- r5 T6 l- q9 N J
s7 @# c* o; T6 M! p) z要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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. T V7 c7 l3 f2 X: W% s& Utvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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9 y2 h8 l6 x$ l1 p! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞爪營養分析：
, d! i+ e! t$ U1 }' }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |9 c5 J: d+ F3 o$ z" }雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：
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9 \% q+ t2 W* p1 A+ M9 p1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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6 j: T6 q3 f" l; X# A, [公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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4 l( A0 s: F6 M! P# l f- t3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；7 B5 ^: m- t I9 X9 C
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；' `/ a2 a& ?& O" y8 ]7 D0 l
$ Y4 a! S' g7 B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；% H/ E9 r h }; D" E7 y) @+ ]
: I7 w& n5 w8 p1 {5.39.217.77:88987、湯汁基本收乾，出鍋即可。5.39.217.77:88985 F, n# n' [5 x P/ W
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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