夏日美食之啤酒燒鳳爪
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. v* y ~! c3 D- d$ o" c公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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; R3 B. C& y+ F+ P, o. j c+ h8 N% Z5.39.217.77:8898專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。5.39.217.77:8898. U( p% n+ D; {, U, Q' R
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 Z" Z' R( Z0 j- P' y' t
( C( f4 Y, K0 T3 m/ V* V6 ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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5 }0 q3 ~% w5 [2 a+ Z* M5.39.217.77:8898今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。; g. }3 `& W' i2 g0 `
0 k( W; x( P) b) H4 l5 K. M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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' w& _: Y4 b& H2 {/ Y1 O7 w5.39.217.77:8898其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！9 F0 F7 j. U" R+ |
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雞爪營養分析：- E( u# {* x( A4 f8 _' O: G
; I3 n$ w3 ^& t4 y雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- p3 P, V) _ I* G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ V. j [1 Q( Y
+ W, Z- l$ \, d# N" l; ^$ C公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 F8 b# {) q# E, K. U/ c( f
$ F ?! C& a# i9 R% z; b5.39.217.77:88982、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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* r0 ]) |2 M( N* U& v公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇+ A6 _, H5 \6 w
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；5.39.217.77:8898 `+ n3 }0 i/ j2 C% R. f1 M
, Y! p* U+ p- i }( P; h) b公仔箱論壇5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；& a6 t& }/ R, \ V# w! z3 w
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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( v6 ?9 U8 _; }! M7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 ^# b6 L: R0 O, k' l3 J
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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