夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.77:88986 e( ^6 x7 l6 a7 V, Z
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- s9 g4 R6 B' W) |8 c8 U1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。$ F5 i$ @( S7 Q f% v$ ?
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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# S& G& q7 w( D4 M4 n) @, z* ^! ]5.39.217.77:8898並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。4 x% s4 W, `4 ?, v
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於是我是越來越愛吃雞了。4 ] q5 N. n" g0 w$ g' [
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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# Y* W$ r+ l" g4 itvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。$ x, M# G+ f: C3 o1 G5 P3 M
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 V1 t' ^4 y' `: t8 ]1 i5 o
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雞爪營養分析：$ Q! T% o( ]2 q9 m1 f1 x( K
. O3 ~* q. [7 b, Z雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。' L L' y) Y1 z, W4 ~& M
4 l. S9 q( i @. ^ X% ^' v: qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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; t. L0 v! @9 l) N$ d; ~0 n/ s6 i1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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5 U6 i2 x0 l: M' P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb! `, d: p. C b
& v9 m& _/ g3 O4 C& |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；5.39.217.77:8898# W9 V1 L3 ~8 x) A0 I2 g6 s) J% s3 m
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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$ }! Y' v: Y; \& \# c公仔箱論壇7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 D) W% u; f4 M+ Y" e
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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