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% X" p# L- l1 F5.39.217.77:8898做法：
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B; ^/ k/ I! M! J& O% U0 C5.39.217.77:88981、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；( h5 ^! L3 q- v9 o
8 W9 |! W/ b9 |% h: t. {8 C5.39.217.77:88982、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# Y. ^ N1 v& b+ P) G. K
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3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' z' n8 G8 p8 G# @: R4 h
! x0 F5 o% [, B0 f1 \* `" ?, n6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）公仔箱論壇/ ]* b; x# @$ I2 R- s; v5 ^1 j
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；
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1 k: i/ H2 Z/ |" V, N/ t9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% `/ G7 m3 U, ~- ^
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；公仔箱論壇8 _9 M$ O+ ? A
5 U4 S6 ]: o! o J4 rtvb now,tvbnow,bttvb11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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