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5 U) P5 n, s3 v公仔箱論壇做法：
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o% V) K* | ]& Z$ y; E1 btvb now,tvbnow,bttvb1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；$ I* G9 w) s. i9 `% K: b3 `- @
+ A+ f) C3 `$ t" m公仔箱論壇2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；. e9 ^: t$ ^& w5 ]1 U4 ] m
' l0 J7 T9 z f公仔箱論壇3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) ^$ H* ]- D' w; O
+ i, R" U9 O6 J4 f0 P q2 D6 R0 H5.39.217.77:88984、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
8 I8 l+ ~5 l5 |. I/ z公仔箱論壇5.39.217.77:88980 O5 J# n6 t; J, e9 r) L1 }: G
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；5 Z ^2 \" V+ Y" g1 R8 E( h
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）5.39.217.77:8898: t: o2 Y. c7 ^( A. a8 `9 n
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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5 T. g- R0 [5 N1 N, j8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；公仔箱論壇& ^! X% k& R4 T* s% J
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9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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4 w l- @ E1 m: f& w/ B$ n$ N11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。5.39.217.77:8898" C8 }) u) R+ Z4 }
4 D( i) i3 w" d4 C; a4 \/ K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b y$ W" o$ _( m! s5 Y7 A. p
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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