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: ?$ n* C! Z( S2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( z8 {' Q/ [; `+ W( h1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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+ C4 N8 H& V0 u% H6 z& X5 Q5 U' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
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: M* d: w9 { s/ d" g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% ~1 M, T+ h5 i o! A
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；, ?1 p7 v P3 F+ Q5 @' d
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；5.39.217.77:8898# a" ?9 J- N1 h) N' y- B% I( I7 a
8 V$ [& |+ k6 v* T+ A" Y6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；" u3 J q* ~+ a* l" U/ Q
$ K! l3 z/ A" h6 S( k+ Y+ htvb now,tvbnow,bttvb9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；) ]( b: D4 R. o3 @) B
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；5.39.217.77:8898: V& d0 I! n6 Q* C
0 L w: @% h* R/ c( R/ ~( x公仔箱論壇11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。公仔箱論壇4 `! L; V3 j5 T8 c
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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