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# K+ @* Q3 Q$ \6 u$ F6 W公仔箱論壇做法：
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1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；5 K- j; B! q% P1 ]* d
" M% X0 ]# w. f- b3 J4 Q* o1 c5 I* M9 `公仔箱論壇2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；
# A- L) _" C4 V' J& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e9 R+ W: P$ F4 \ E' @' v5.39.217.77:88983、開鍋後，中火煮5分鐘關火；# K5 C& W, J5 X4 S9 ]* @( o4 P4 c8 B9 _
/ A* ]) a7 H; l6 q0 E2 W, r$ \+ a公仔箱論壇4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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6 a- Q T8 M1 v8 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 j @6 z) B/ H5 @
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；公仔箱論壇+ a r1 g. T3 {8 H* f5 i; O
$ q0 u. Q- E9 U, }- O7 ?" P7 Etvb now,tvbnow,bttvb6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 j b8 W9 q2 g( H5 U
# |" o1 w3 m+ r0 i公仔箱論壇7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；7 o5 h' l+ Q, d* A( Y
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；tvb now,tvbnow,bttvb2 P! N* m: {# P% C" L) U
. Z" v9 g7 G9 S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 C7 x: x4 D
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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