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1 X% }! L- Z+ l【材 料】
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2 b- G3 `6 T5 ?2 L" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ i% c$ F, k
筍乾 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v' f: S' @$ o) G2 s! U4 n) e
青蔥 5支 tvb now,tvbnow,bttvb1 u, ~ s0 j$ ?5 `5 c
蒜頭 10顆
; {- M \) F6 X7 J4 q公仔箱論壇乾辣椒 1條
! H5 J' M% M- a9 ~6 V9 |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 少許
; \" J' f3 R3 o/ l2 T( U: F; M$ U$ O. u水 適量 ; {0 q, a$ Q$ e3 `. c9 l
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u J" v0 H4 Y' g5 ]* I
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A.醬油 3大匙
: S; v+ Q& \* U$ g' E+ z6 A: n米酒 1大匙
- D" E/ w0 d3 D* r: Y* E. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 120㏄ 公仔箱論壇8 R; e- ~% W6 {, @) N0 B* ]4 Y
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e8 q+ P; D0 b& t, ]0 W5 W* P
米酒 3大匙 公仔箱論壇) J9 y% @! Q/ L) D1 L2 a# x
雞粉 1/2小匙
% U O% p9 U6 H1 }五香粉 1/2小匙 , O! K, t' Q. a/ _3 k6 p: X5 C& T
6 _5 b6 E0 T, l! s# S公仔箱論壇【做 法】
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: n2 y& b8 u3 h+ S, r4 L$ y5.39.217.77:88981.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。4 o; g4 Y0 I$ l0 m
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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* q3 ^# h0 L) K, \+ q. U, Y6 e& U8 |5.39.217.77:88983.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。+ \' c, {4 e; s& z
7 [( N) T! J" w" W+ c5 H8 `; g( L3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。- n" P' u! `) D: q1 v$ q
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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