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用料：
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9 {% b$ w- M4 z! n0 e9 d! F羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& s& r- `. [* b: Q
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# ? {/ i' a+ v9 T; e) Dtvb now,tvbnow,bttvb四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。5.39.217.77:88988 p( O0 V1 m% {& ^' N5 C1 X
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇+ G. ]$ R$ j- `, X0 G1 a. G$ n
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六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { _9 Y! z$ @
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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