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/ R0 A4 X9 I! U3 @4 Y1 V# D- ]5.39.217.77:8898【材 料】 5.39.217.77:8898) {! l0 n2 [$ Y+ f6 K; |# K
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豬蹄 900公克
6 f$ y% K2 S1 v5 x7 E0 O# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克
& g# U- c# v5 Z9 t5.39.217.77:8898蒜頭 5顆
0 L# F% q4 p! e# m3 y$ L4 Y. @薑片 3片 . B* o5 V; V- e4 ^! ~
八角 1粒
! |+ _" {7 a4 S/ }! }水 適量
E) P. j! C1 c【調 味 料】
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醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb [' W3 z4 m8 W) L. c& M" j, a
冰糖 2大匙 5.39.217.77:8898" g1 _- F" `$ _0 b1 f+ P
鹽 少許
% z; C, j$ G$ U公仔箱論壇米酒 1/2杯
# B+ a0 p" K1 n+ I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f Y8 u8 @4 x( `9 n【做 法】
- K4 J4 T3 \9 k6 O5 p3 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( J- M* c; j9 U7 A: q7 h
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% N! J3 ?6 p% B% J8 G
$ G9 c; g/ V* T; H+ K) ]tvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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/ s4 \: o3 P" d3 E+ G t4 g5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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, z# E# H/ D% l, B6 F; \5 Z* e4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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