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$ Y9 ] f7 j; n8 |3 t) d: O+ y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
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1 _3 U: Y( _7 s1 N) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、醬油2大匙 5.39.217.77:8898 o! Z9 q: d8 H; s* U* n4 ]
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇# m7 C2 L5 ?6 O
做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 T7 E0 E9 r) [7 S# A+ x
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 C$ q# _- H: y5 t
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
6 g) C$ K/ b" ~( z/ D& L 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
! d2 g. K# I( L$ H 4、待熟軟入味即可盛出食用。
1 s3 w8 w; R; E: f 技巧： 7 @5 `' Y0 I" X* P
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
, L3 O9 C! r0 o3 S" i, J 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。 i' U7 T# Y% [: I) N+ Z
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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