腊八豆炒鱼子
3 A1 P1 D0 e+ r; T! t$ J" r7 K公仔箱論壇
# i7 t$ [7 `' i0 H4 j' i- f
" O( W+ ?* @# }; o- i, Z- O! M5.39.217.77:8898【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
# E. F! N" ^# F$ L0 Z1 Z8 _5.39.217.77:88986 p: S7 x( {2 e( x9 J! c
【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
1 A! O l' [1 Y! w- c) @ f: [9 A9 u2 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇* a( d0 i. D7 p; B/ c5 T
1 A2 ^' \, ^# c) @5 `2 _" t2 U5.39.217.77:8898
, H. E; u/ K4 ]1 E3 K公仔箱論壇【做法】
% V( Z, J, p8 W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X2 @! @: H$ |9 d/ ]7 g9 Atvb now,tvbnow,bttvb图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
/ q& ~7 S' J$ h; Y+ ]8 D. m; b. p2 w+ Q; {, J' a3 [# I
图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 p0 v/ w8 I2 K$ n/ j5 `1 Y
5.39.217.77:8898' _" i& Z' F. z- c9 C! J2 L* _- W
图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。2 D9 ~2 |, ?, |; K6 n5 X
% I: G6 }( H$ p# g$ a; M4 r5.39.217.77:8898图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。' Z, h" n- s- W
( v1 g4 |2 k" O8 p8 B; y7 F
熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
! M. |# [0 Z* S: t" N) m- u- [" T公仔箱論壇# Y) \ @" Y3 \0 D3 t$ V
4 _' w& r' N% [0 K3 @% b1 p7 l5.39.217.77:8898
0 a0 D9 g5 x/ T: N! W/ _【分享经验】公仔箱論壇9 N) [- t u5 Z! K H5 E
/ d4 @- Z4 E& W4 |+ d, A: q
这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
| 