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S9 w6 E2 u! g Z6 x! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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做法：6 H/ ^& g: _) q
: H' d) I4 Q: |; V' @, m4 C: ?5.39.217.77:88981、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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7 W" K( B; M0 i4 J, g: D7 j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
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0 h! k. X- I; z- Ltvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。; u& U! h0 ^! \/ \* h
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% F4 M: Y8 h2 I! i$ E/ Utvb now,tvbnow,bttvb5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。5.39.217.77:8898/ C; z3 P! w" `* ^& ~' S% w A9 e3 |
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! |/ A! a- K. p# q! s+ B6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。6 o. ]* D: r# X- v# E5 S
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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