 5.39.217.77:88980 d* G" w$ K+ e4 w0 ]4 S; {
5.39.217.77:88986 Q2 S& K4 s) N5 a0 C
原料：
: X: T% d; R2 Y" q
6 J- ^8 W7 m+ c) Z6 H花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
* m/ @4 N% v5 G) l, {公仔箱論壇
1 v/ p1 w. @$ C! S9 d5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88988 y# ^( ]+ v9 r5 {8 h, G8 E
. v- i {0 n# r$ [$ o
1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。tvb now,tvbnow,bttvb# x; Y5 w5 i) \3 h
1 h* ~( l/ l3 M( D' ^" ] 公仔箱論壇2 _( K, r$ e& n0 M% A
+ U3 h- a" N) P5 M/ G
2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。8 C4 a& R3 c* \) d
+ A1 D+ c0 ?2 J5 k. d( J, s
1 h) |) L1 V+ z( Z- h- L6 Q; m& S8 l9 g% J
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
% ~( q* _( }4 u0 B, [- P. C# Z) R
, U1 v$ g+ D. q+ V: S" M" b' u: ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( b7 W6 x0 q6 i5 @
; b2 ?1 ]4 K$ F0 g, g d3 x; i
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
* c. `1 ~' k* ^( O: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m/ n/ v$ V1 ?+ @5.39.217.77:8898
9 B8 v4 f7 v" E1 h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {( ~ J( x& L: l+ P4 c5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
3 C( @% {- g# `tvb now,tvbnow,bttvb
( U7 N: a6 P- g公仔箱論壇
$ A3 r* ^* }/ m& S7 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, }* }, ], i) W
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
% K2 p! u$ f% ?3 ^* E; i
- f `+ t2 Z" t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b7 x6 S* b+ k( Q+ j; k4 P. ^$ P
0 [5 P, }0 J3 r/ _0 K9 t1 s |
發表於 2009-5-19 01:23 PM
| 