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材料： " V0 R- h) E+ }" v! D! c4 H* H
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb% q/ _7 _ p8 @5 I9 v! l
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：3 k* p" k1 D4 p5 n+ M
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇+ z& r0 Q: {! c. {" J
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
/ F. g, T# ]& `0 T! b' o" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb3 o) n# v9 _. Y7 S6 u1 U& F
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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