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6 Q! T- K$ L6 P/ a* q' O濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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! Y1 Z/ G v* [$ J% I) i; n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) `7 i2 q6 r* p( A4 E R ~4 \
1、摻入雞湯，薑片；
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/ J+ Z# f3 I2 Q& x1 F3 E: e2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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! f, [0 r7 `2 l9 ~4 i' V- H0 t. T5 N5.39.217.77:88984、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
9 Z: U+ A' V7 y0 |如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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