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材料：) }# o! j, O" o0 ~! S% R. P9 A5 M
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量5.39.217.77:8898- H& e' c) N+ c8 A, q) g
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調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb; X! C% \. z. `/ C0 g! Q) Z, m
* l, A/ y8 u1 J8 M7 Etvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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$ _7 t1 q2 a& }- [8 D4 E( K公仔箱論壇做法：公仔箱論壇; Q* G9 W J$ ^+ B/ t9 O- v0 F
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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* n6 x+ p/ N2 e% K$ b; e( |4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ y% n* l" O( P) T* ~5 u
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.77:8898" t9 T6 S0 ?" Y/ ~3 [9 M2 l( Q/ h- B. L+ w
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( e: {6 R& h) B2 o# Z3 C公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇+ O3 b" t# F7 V4 w- j5 q& s
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。公仔箱論壇2 K6 J! {. j W
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' U1 [$ d. W* y9 s& h公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb; C5 p' u! X' Z# E8 x$ Q/ L
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10.再放入切片鮮香菇略炒。5.39.217.77:8898% s" f7 s0 I; h3 }) ]
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# `% @; U6 b3 M7 P1 p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇/ Y! v' @. g- o1 I# Z7 |' N
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3 k, g" B j* P, d c" u. L: Z公仔箱論壇12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>9 L1 W7 B9 A& f5 T5 G
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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