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o% D: O& J) S- o; a% m材料：5.39.217.77:8898, x8 @; [* i* e, r
9 V2 K: r' T+ s: i* t6 o南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量' K" g" y2 _( u" `% v3 H. _# Q
9 M( [& K8 r! q, z8 d) A: U" {5.39.217.77:8898調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb: M, v' s" V3 W
6 |' i+ C9 w) m/ jtvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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' u+ b7 i7 H; b; n公仔箱論壇做法：
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8 H8 |( g2 E3 R2 B" g( i" w6 t+ e公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。5.39.217.77:8898) u3 a7 V" `! ^3 F5 z" O
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+ x# y3 ?" ~0 {, V) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。: T- J% X: K9 \8 }0 \5 y
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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( p& J' k; y- o% F3 @% c0 E% X公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: M) K8 m" L4 q! W
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。4 u% p( O1 U5 A7 S
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( r1 a1 u1 B5 }1 Z# J3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( i* i! h7 w1 J
7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇8 E; e9 a& K6 x
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# [9 K" E6 c7 Z' h8 F& ^- S8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。2 v* ^2 ^/ u/ R; H4 {
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1 y5 U ?( R" R u! l) `' M S" P. [0 p2 rtvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。
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B: h, |; N! }2 w10.再放入切片鮮香菇略炒。
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8 h/ g% J5 h0 z( @; _tvb now,tvbnow,bttvb11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.77:8898 h+ u; A5 G5 p7 D, _
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇- R+ M$ o3 l. C: j ~3 l! s
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a& K" a* ^. i' T更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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