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8 b+ u e" i3 V6 [$ s& C5.39.217.77:8898原料：
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
2 Q: y4 [& e" j, |3 X4 ]( D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* Z% _7 I; t. R5 {
輔料：
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。公仔箱論壇* r1 ]6 M" z! `9 G0 c
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做法：
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i0 @* @! b3 A: Z公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。5.39.217.77:8898- ^4 O! Y4 O# D- ~0 P
* L1 A3 w @3 J( R# j- L! n2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。公仔箱論壇& ?- s9 M" p& o, ^- d4 f8 n
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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; q: M) r: ^& V3 W! y2 ], d% X! ptvb now,tvbnow,bttvb溫馨小提示： q% \$ G- f/ }* ~4 i( L
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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9 L; V7 Z8 e9 f2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。) p6 |% N5 X- w' s' ^
2 s: v/ Y2 Y, E! T: ^$ q) s+ B$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
: `: F& `# P: F, m8 D) W" A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V( z" M6 L* m! d
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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