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- n5 x: l9 ]. _) X# Z原料：公仔箱論壇! `+ ?9 D. B* W) k
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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輔料：
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' z' H* f N$ j5.39.217.77:8898花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
7 | k! i! @$ N& p& a3 _1 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P' u9 D" S3 D+ s! {' a: |
/ y" [: l: J' `3 B$ I. y做法：0 N" Q# C$ [: P5 |4 o# Q9 U3 d6 {
1 F) U6 W. T, K0 b1 k. U0 a公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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& M3 s* P8 j! U" I/ i. t2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb: X/ g4 @6 D) S+ H+ s/ L$ T
; j4 Y9 J. x, g4 h1 ~) a6 f3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ e3 l g" B" {
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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5 M0 P9 }* i( b- Y( w7 X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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溫馨小提示：5.39.217.77:8898" j* G, X9 [* v$ r+ R( h6 J
# ?+ m! v) N0 D/ n7 e1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ V5 t% k2 j3 R% m7 B* g% q
2 s3 j7 w- Z; Y' d& Gtvb now,tvbnow,bttvb2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。9 e; P" U! \% K. \" A
; X+ U1 ?, N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。5.39.217.77:88980 z8 {& r* e2 x
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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