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主料：5.39.217.77:8898+ l! D( p6 L/ N: R% W
- O7 S* m# g( { e0 ~排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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! `6 [, T: s) t2 d2 N) v) j輔料：9 t7 s' J3 z- N2 x7 O
7 h0 Q6 j4 |0 r5 @滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ {+ Z( N4 {4 j
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做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇% ?" T- k% E0 a6 h- c' d' M& R! c
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2、另外起鍋，把滷水燒開。5.39.217.77:8898! m/ j. N1 o8 ?1 ^
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5 M( X! Q6 i% U: u7 ?3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 P* `. @/ d
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.77:8898' p. y( M3 V& O) O/ m/ C8 C
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: W: C$ Z( u* m9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P8 e0 q. C0 k% G) I" D6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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2 s4 o. O1 t% x$ e1 Q" Btvb now,tvbnow,bttvb7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
! z5 s' z1 A4 [. N9 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- ^8 d: f4 q3 Z2 w
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。! v! h& c' H# L" }( Q$ B
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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