[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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原料：
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' }/ U3 k$ F# \' L公仔箱論壇空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
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- T* |6 d2 R) T! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：2 ^; i" e' p# }7 I: X- I* v

+ v: ^1 Q1 D! e0 u, A. W8 v" N公仔箱論壇1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。* u7 S# d5 b9 a0 Q5 i. ?

$ Y: {: g* w9 a: Xtvb now,tvbnow,bttvb; S% |# Q$ a, u" }

$ m# S: |, H! F& i" B公仔箱論壇2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
4 V& O# E+ h" m! A, m3 F' p; }) _1 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 N; v( P2 w' i
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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% w" _( c! b$ l% `- u+ V( Z公仔箱論壇2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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6 z1 n7 u: M) w4 l. H  H  Y0 Y3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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* q  M7 {2 E7 L& z8 G+ P5 k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。5.39.217.77:88980 R: a& }6 Y% O# L4 I, g# O  o! n* Q6 g
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5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。