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6 z a. v1 o5 h7 C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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1 f9 D! }) h; p6 q$ I- W# v5.39.217.77:8898材料:公仔箱論壇( W4 G5 m7 R" }, g
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.1 i$ D6 l& c) V$ |0 J i; A( k, f
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醃肉料:公仔箱論壇3 O2 _, k/ F! q4 n, S/ X
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酒,醬油,薑汁.
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1.預先處理雞肉.
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4 G" [2 i1 }" U& v公仔箱論壇將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.公仔箱論壇- z( |0 s* t( Q. r0 E6 K
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2.醃製雞肉.公仔箱論壇- U) C! C2 _% a, B/ s
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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3.以平底鍋煎雞肉.
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以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& h4 Y! k9 f
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4.以中火燜煎.5.39.217.77:88983 A2 S4 u% z" E$ {
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7 Q4 X$ l% M$ ?: @0 \# [5.39.217.77:8898淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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% H$ ]# B4 h" P9 X3 S3 L+ G7 Y公仔箱論壇5.放入調味料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' {( m* P) D. `, Z
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+ N6 }( e+ K' _: c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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5 p- U# P) y0 O' i* B/ `- _6.攪拌入味,增添光澤.
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5 Y: t& W; w8 W! mtvb now,tvbnow,bttvb一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)公仔箱論壇: D0 L& n1 b! I" H- i% V K
; Y' R, h" u: W成品.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 I" _' b; C% y! I+ f
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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