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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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0 Y& a6 s8 B0 s8 r# ytvb now,tvbnow,bttvb2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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2 ^4 N4 B' Q! N1 E: D* Z; n+ X5.39.217.77:88983.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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7 i. n0 F3 W6 t6 a4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香公仔箱論壇# `$ b- ~8 ?5 @
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! I+ `# r: c* ~+ j2 E- l+ T6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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0 z3 \2 U0 {* Y5 r, s; u, F3 T8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ \0 J% l) B
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+ r; L5 J1 H2 F& r8 [* k8 M6 H6 B& H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結：
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$ q2 o+ p& U& ~9 C7 [# C stvb now,tvbnow,bttvb1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
# o, `3 N% k0 M0 Y! l; l5.39.217.77:8898太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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+ V; D# h& V! J! L4 m6 t# e O+ I( {' A2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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