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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片8 V" N8 H2 Y2 w3 W0 o# d
' \9 u- c, @9 K+ N; d# j1 P公仔箱論壇2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb4 M& m' `2 X: h7 u7 b
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$ S* [. `- ]8 ]0 U5.39.217.77:88983.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb( }8 I& q& U a# V
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& U L& e( |) Q2 v! T' Y4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚* c6 x; t! \& [ @1 P) ?
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8 g& Z# L6 E' G% Y; |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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/ i, @& [. k" C$ B5 t5 v9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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- f& Q: d0 x4 g: _1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 a. J5 r3 G/ D8 t E4 E& @
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, x% ~3 Q4 @' }* u5 ]7 ]% |9 l
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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