[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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0 P, d2 z" l3 [5.39.217.77:8898做法:# l/ K  s' @. \

# ^+ p, S6 T2 p3 k+ U1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦7 D0 T0 {! z5 |' H" ]
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2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
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+ @8 b' C7 Z& C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; V+ o; Q( U0 \2 m7 y+ M
準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒" G+ |: J) v( }

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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ]5 C+ R- r  m8 I$ q

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