獅子頭滷蛋

甄華

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$ ?( Y; W5 d( [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% B0 O' ~5 |2 M1 W. u

( P+ X4 c& {9 [. ~3 q8 H1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 u0 c' j: D7 {4 @& u

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; h! J6 O* g: k* _( J  q5.39.217.77:8898在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！7 o9 A3 J; d& v3 a$ k, ~9 p
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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0 d: h5 f; \2 C# ]! Z公仔箱論壇3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！5.39.217.77:8898. v( u- s$ ]; |7 K0 m: L) s

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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! k1 F( {9 T+ Q8 e7 x# F+ l8 ]: k) s6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。6 O/ {6 _: m% \! W& N! ?6 l

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！9 [+ t$ H- N: d6 U7 o8 \% ~9 c
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！