[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！5.39.217.77:88988 u& r5 }3 g' U9 B
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
- n2 }& {+ |' c$ [7 V3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；5.39.217.77:8898; Z) b0 l$ {; A2 ~( m9 i
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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, p  ?) E0 u. f) e1 @# T! j漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!公仔箱論壇0 n: c, c* j, T  f6 W% X2 S
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
7 u  ]9 e9 m8 K8 n- itvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐有很濃的蛋味！！
, l" ]# s  q! x3 E- X4 H* dtvb now,tvbnow,bttvb金針菇吸足了醬汁的美味！tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 L9 q6 g+ H( M
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