[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！公仔箱論壇9 k7 l" ^( U& s" Q" E
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
* V2 Q! E* s! M4 _6 h, B" H5 ?7 H5.39.217.77:88983.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；5.39.217.77:8898) t& j% Q' R: l
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 h( o9 v3 ~% m) D& y4 m3 n9 w+ d

- C& b1 S- `5 Itvb now,tvbnow,bttvb醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
. O2 `9 F1 o4 i% k* E! I7 V玉子豆腐有很濃的蛋味！！
# A' b" c! d8 p0 f! x+ i, o5.39.217.77:8898金針菇吸足了醬汁的美味！tvb now,tvbnow,bttvb: o+ |  K5 D2 y, K

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