[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！公仔箱論壇# V0 Q& ?2 [" D6 H8 N7 x
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；/ |* M  ?0 R: I% C
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；5.39.217.77:8898( ~0 X$ R& c: H# k' I! [
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb, q8 J4 K3 W! ^' p1 M

1 j+ w5 N( L( ?; C. X/ T
0 C3 ^6 K* j2 X% d公仔箱論壇公仔箱論壇; g; `$ B8 A9 Z
漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
. E* L2 \/ M% |$ ]" C4 c$ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ^9 l! j) E% h% u+ O; ?2 \
醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  公仔箱論壇! F/ }5 u0 l9 Y9 e! H, u
玉子豆腐有很濃的蛋味！！公仔箱論壇% N/ o, R& Z) d0 H. ~* `0 H. x* {
金針菇吸足了醬汁的美味！
4 g8 B& J/ y& Q" `% d' \/ a6 {+ U- r) V, y3 K) u/ X