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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?! h: o0 y$ c( l- P( G
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
* G3 w+ I% W# I( a9 W" a: S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H, N4 g. Y+ ~. {4 _: \ v
J7 V2 s V) p7 B6 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# j# n5 D3 A" ]# L O! O
做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。
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; ` P# p+ f% B0 |% U4 f+ m3 l5.39.217.77:88982、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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6 Y+ l8 N K% c- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 `& w8 R0 \/ w% C
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$ |# Y" @/ `- g& H0 H& C+ F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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9 e5 D- M( z2 p% C, \6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。5.39.217.77:8898/ `6 h Z* O: t7 R. [) \% k9 j
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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