鮮活鮑魚做法

甄華

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1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
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2 ]* Z. a0 ~6 J5.39.217.77:88982、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——tvb now,tvbnow,bttvb* J" |) h6 e" a) V# S. T# J; y: H
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' l% G/ G9 c- J公仔箱論壇3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！5.39.217.77:88983 e; W& r1 |6 O" J3 b. l

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5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..
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7、調料排隊...3 Q  k& ]. l$ g, M# |8 b

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8、化妝：）tvb now,tvbnow,bttvb& W; h/ s& o' `$ G0 f2 |- X
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9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~
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