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做法及步驟5 G2 c5 v% e2 D4 O4 G5 L! P. h
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·原 料:公仔箱論壇. x( {" Q9 J) |- ?, ^* X
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。, W+ l8 G8 _; {# T: z" m
4 |: c5 ~& Z& U- x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操 作:
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! r/ u& m& }3 l, E: K' c1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。公仔箱論壇- `8 |. e4 e+ z% n# d
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; U* q5 P4 D c, q( a+ [) Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- z S& _9 B( f& n
2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
+ M8 X0 M% i9 Y# n公仔箱論壇 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。: _' w0 s1 J& w" I' J. L2 s! n9 E/ p
佐料3、蔥切段。公仔箱論壇( a* h' y, N4 M" U
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( r) K) g3 q: N; Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q4 [* \7 Y+ y7 n3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。% `/ Q3 Z3 s ?" U+ q
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! \% P% w3 m, Q( J1 j* Vtvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。3 l6 K% v" r4 P$ ^& g5 E& o
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# x( @# s$ f' d7 n5.39.217.77:88985、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇2 J. i# a# t( @/ ^3 I: V: q8 n
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5 r+ z# Y. l* F" u公仔箱論壇·營養價值:
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% X8 \9 F) [$ C# e- R/ }tvb now,tvbnow,bttvb鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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