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做法及步驟
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·原 料:5.39.217.77:88989 s9 x8 q5 T: o- z# M! n' R3 c4 `. {& j
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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·操 作:
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。9 v* o8 _- G6 G9 j
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$ x5 \" t' U6 [. P5 J) U' @) x: x2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
& m {4 g* |& u9 i' s公仔箱論壇 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb ]. x1 ~" r% l8 \2 e# Z+ [
佐料3、蔥切段。公仔箱論壇+ d6 ?/ A& b# m, G6 g5 ^
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' H, z& O8 d- s4 T. S; S3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
1 P0 ?" S' x3 p& V9 w6 j- t( d! b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。5.39.217.77:8898* [5 ?" J& {; }7 E, m
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5 X) W) \, h9 L6 n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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4 [" n5 b! t I/ x9 h8 d( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·營養價值:5 V: k+ u; W2 L1 J: l
& R) C8 a' C e, K p: W鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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