正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 [2 E' T7 l6 ^6 b( ]2 p/ l
* s/ l' c9 |% b在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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1 r* ?: E0 h3 {/ R9 x* r5.39.217.77:8898關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。5 H, y2 l# k: ]+ P* W
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' k; f5 P2 A$ Y5.39.217.77:8898用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* r; y+ q8 q
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# T, L) F5 m0 D薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。7 \. m+ I b) q4 H/ `3 ~
5 |" @4 T* H" b' C, g8 S! o公仔箱論壇9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 g" o8 |2 i0 H, d; q( `
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下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
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8 k5 e% |* Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!- ~% e0 l: x) R) c! V' F, I
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# d. j l+ Y/ M& c& P* }' {5.39.217.77:8898來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。5.39.217.77:8898; X- ~5 H7 Z9 y" b% X
: g( x# f, z4 _& g: m& J ]- `) o) w `' X+ W# g公仔箱論壇: c, Y( x9 H3 A$ r7 E0 ~
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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