正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% g) O; z) _9 E: a7 Y
2 L6 _' ^/ ^1 a5 h, }3 E* H" q5.39.217.77:8898在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
' M/ J9 f% S8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J/ L% |! o0 x
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。$ |, e. z7 {* ]( s0 V# V/ Q2 d
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用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。5.39.217.77:8898 L/ N1 p0 y$ S0 {* H
( w6 \$ Z3 `6 x* {4 C9 `5.39.217.77:8898. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S7 U$ d8 e- r/ S* G8 n' Q6 `
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- U- {- J( f* O! [/ q" qtvb now,tvbnow,bttvb薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。+ a* o! H8 H: D$ p
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, V& o5 R9 Q' Q" S5.39.217.77:8898熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。5.39.217.77:88983 \" J: W2 d# e* ~- d
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, _( C2 X) P) L$ L. `# l) I C1 y公仔箱論壇下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。# k6 `7 w% R0 J/ ]5 q
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. P/ P" N6 e% E# L1 b7 e油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
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來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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