主料：小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb( o9 j3 b7 }+ B4 Z$ U2 u/ j" A
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb2 |" c6 _) ~- }9 U8 P$ p
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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; j( H' {: E" s( ^8 n6 `5.39.217.77:8898教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 5.39.217.77:8898; |/ m! Q! M9 K' \4 E( v. O
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
: s* F1 t2 S8 v5 |- Q/ m公仔箱論壇小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
& q7 @$ E5 Y3 \* s0 \6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d3 |' X+ G; I
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& ?( T5 b6 H; j% @如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇/ Z% c+ r9 i) R6 z, Z
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! x$ g1 o5 Q2 i/ K* G: b下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
( }. |0 d9 d2 ?公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 b5 J! b6 R" D4 x
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
/ V: G/ ^+ J7 w$ y/ H公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 2 c% q5 [8 C3 W- x( B% Q+ B- P& ?
熟能生巧，多練習吧。 tvb now,tvbnow,bttvb- X3 Q0 M9 T: C* u5 i
% A$ m4 q. `# }" W1 C3 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ q7 i& o1 |# ~
下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
* U3 f( k- |: T& r& E/ r直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( i7 ~" K& {8 K" T: w
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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& v* f9 T( p; r9 D7 q, M5.39.217.77:8898這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
8 L3 I% R! F& M j" E) m3 O. R, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）5.39.217.77:8898/ O h1 |- h$ j
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
) C3 v& N4 [* F- o; k, Y$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
' P! n. T$ Y5 Z( h7 v# ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: [" F' c+ N* m& F
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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