所需材料：公仔箱論壇 Q" w: L: }; M+ _
公仔箱論壇1 F: O. [% v/ n5 v
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)3 p) B5 `4 G4 O- \1 l- {
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)! C y0 T/ T8 E
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)+ g* b" K2 b* p& m
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)1 O+ Y% G4 B, G! O' c% n
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
! h i( |+ L' } p5 E, L青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
5 h& |! C" f v9 r! L5.39.217.77:8898雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.77:8898( ~4 v" u: w9 b& T4 P; Z" b
紅蘿蔔 ... 2片! O$ F- w3 u2 p. ^
油 ... 3杯
X w- U! k1 N1 ]& h/ y0 I7 sA 料tvb now,tvbnow,bttvb* X" \4 V, Y4 z, ^
味精 ... 1/4小匙/ V# `# m7 [3 b4 ]8 N1 Z
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 P& E0 f$ F" b6 R* [# E; m% c) X
米酒 ... 1/2小匙
$ ]* x/ M7 `0 ?+ Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙3 S- b% ?. \* W
高湯 ... 1/2杯
% K4 L1 }) y- u( q6 I3 N8 Z* }* L5.39.217.77:8898B 料
# b3 R- V) P4 ~9 Y: h% r! L味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ r2 }1 L8 T& H1 [. e+ I, K/ |
魚露 ... 1/2小匙5.39.217.77:88988 T+ j4 W: d% C: [
高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:8898& f0 E5 p: q0 u1 W( x+ s
醬油 ... 1小匙
* u" [ E U! C" N# Z' X3 Z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙" W) G' F" t7 |
米酒 ... 1小匙
0 M* @% U# \) g9 ~2 ~- y5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
. E7 n4 k+ J- S; p) Y+ W* C% W太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77:88981 W' e% L3 {4 P9 }
水 ... 1小匙
5 r! |9 s0 t& H7 B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @9 _2 {/ \7 R/ [6 e D0 p
公仔箱論壇) c3 K% c* L* Z- W( [7 R, D
作法步驟：
6 b- a$ H) S7 v8 `1 N# |1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y/ V; c& V/ B Z) Y
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇: T& t& T i" ]0 y
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
2 C/ n- ]* \' R; g3 q' R- h4 ?5.39.217.77:88984.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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