所需材料：/ M3 y: {" s1 i* n( J8 u4 n. R2 p
% P. b, _" W7 @1 o0 Z7 u5.39.217.77:8898豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
; @; q4 f* s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' b0 F: s- i4 f
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇& g1 Y5 s# D* F1 S" U7 V
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 q/ W V% u% r
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb) }3 d1 T$ T; j/ @) G2 G
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77:8898' D p8 Q h8 i) c4 z( E3 Q
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* o) m- _. M. @& E9 V
紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.77:8898" p+ ]7 `5 F5 b; u8 |: i. |
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; M* C5 _6 L2 r/ r, `
A 料; N# |* ^9 z6 R5 }- c5 Z* F6 h
味精 ... 1/4小匙
6 b7 ~: |. v6 Y魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% b3 J# y" P9 f* y; [! U$ d
米酒 ... 1/2小匙7 r( ?8 N6 V- c! S
太白粉水 ... 1/4小大匙
0 L5 @4 f6 Y8 E5 B8 p高湯 ... 1/2杯
4 L$ J/ I; p5 ^6 I1 {公仔箱論壇B 料
- R/ B2 r' s; }; V) d公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇( ^# t* r( d9 S/ [, L9 G/ C* p
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 s7 L; B2 G' Z9 b5 e
高湯 ... 1/2杯
6 ]. M T' b% M' q! c+ U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
! l0 Q, M6 W: R6 E' o' G" J$ r( M9 I蠔油 ... 1小匙5.39.217.77:8898+ b' |4 i W! ~' Z! X/ c
米酒 ... 1小匙5.39.217.77:88987 P: _) P* t/ ^+ m) ]5 W7 [0 t- c
C 料, j) g( ^7 q3 B
太白粉 ... 1/2小匙
5 ~( L7 D2 E9 r. `5.39.217.77:8898水 ... 1小匙
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作法步驟：
9 f5 J/ L9 O5 N1 a5.39.217.77:88981.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。+ |. F; s/ m+ a [
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
0 P( ~# d9 c: d8 P# L% l1 x! Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb G3 W2 m3 j( W/ y6 E
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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