所需材料：
5 H5 D O) T% f* Q5 |" E( X. T6 B. Y+ p+ i6 M5 t2 _' O0 l8 V
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
2 j8 X x6 Y, \2 O# d; ?花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
- E1 c* f3 Y- K$ m$ ?0 Z. v: S9 i蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
3 G) i' Z. Z7 ]; O% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.77:8898- K: b; l/ |- u, J8 ?$ U- J) }- g( v
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb$ F) R5 Z1 Q/ X: z; @
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
; B7 P# G( g7 _8 x" C7 i雞肉 ... 75公克(切片)
; P6 T# g) X7 o0 @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! h6 [* y+ }9 O
油 ... 3杯5.39.217.77:8898! y6 u" \8 d, k+ `# w) k4 f
A 料
) c& u& ~/ j9 D" A味精 ... 1/4小匙
- j# P0 G4 p7 ^3 p魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; S2 J; }5 n' c' O: N6 |* R
米酒 ... 1/2小匙
) ~! \, ]) ~3 R8 D& ~; Y太白粉水 ... 1/4小大匙公仔箱論壇, D" i; R3 U% E
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( Q+ f C! T
B 料公仔箱論壇7 |3 v) z; a3 {2 K
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. T0 `. Q+ V2 m- n/ u
魚露 ... 1/2小匙
8 [* C; c- G, w/ Q/ w; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
Q( ]8 U* O+ N- J醬油 ... 1小匙
" |$ @2 ?) m5 a* X* }2 l4 `& ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙: m6 l5 e& u1 B
米酒 ... 1小匙' o* N7 B4 c1 c. I" J% |( I
C 料
: c8 r( `3 _+ A) y2 s太白粉 ... 1/2小匙
4 p. R2 q8 B* b# t4 |水 ... 1小匙3 f! [5 u" t |' J& Z% H$ |3 f
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作法步驟：% U& V# x" q4 ?3 E& A6 H/ S
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 I' ^" ]. w S
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
+ N3 F6 l* ^; X" }5 _6 F3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ w- m% F7 P. {: D) z1 d+ G R
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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