所需材料：+ N3 x2 Q, P& X. Q
- P! o9 B1 Q5 s- |' Y8 g! L+ |5.39.217.77:8898豆腐 ... 5塊(切1公分厚片), y$ K5 N- e: r2 F* P, k
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.77:8898; Y! x+ Z d: G* B, z* B- X$ B
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
$ b' f: U$ N# e6 |% x公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
1 u! i; j5 q' I- ^! K冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
+ i. }4 `! T3 g( I' s青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
$ Z* G7 a" f+ C# {" v4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 v# ^# t6 A U+ k
紅蘿蔔 ... 2片
+ H$ a4 V3 F- b3 [( [ J9 P油 ... 3杯5.39.217.77:8898& W0 F, k, O; q5 v
A 料
! r4 _; @ h0 R7 c: R, z6 dtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
' l/ Q" o8 B8 N- ]/ v4 C. t3 }" N: d aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( B t' G% }2 j
米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# j3 x: i' E) A }3 o$ A) D7 r
太白粉水 ... 1/4小大匙
2 I& Q0 t- u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:8898. i7 r" i$ L1 y+ D- h
B 料
3 t8 I" [7 g8 h+ N5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
- ~5 \4 a" g. }, N A1 e) Ctvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
/ K$ D/ y4 b0 P" m- L! b( O. b高湯 ... 1/2杯
F0 l3 `2 V& [' {) a/ otvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙7 z7 P6 Z, k0 A1 q" m9 r: g& {
蠔油 ... 1小匙 \9 P& P* |, @" d* m8 ~0 s3 l3 O! H
米酒 ... 1小匙* e: J. {4 Q0 @; h! c
C 料tvb now,tvbnow,bttvb" K; @3 R4 v) r j5 z; @
太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L( @& S* h% P8 [& o1 J, r+ m; X& V
水 ... 1小匙
[3 N* X9 T' S
; I1 |$ M6 e/ H9 S) |! f$ F0 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ z! i! k. F7 {/ u7 h% O4 i/ z
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb. G }- x0 K0 u% g. \2 K% V! f, g5 O( G
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.77:8898* ^1 H3 p- ?, N2 y( e( ?
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
) U9 S" e Z" K: j, Y( B5 N公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
4 \8 V3 I: ~" i+ z; _. F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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