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材料 (2人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 d9 X( L t2 q4 \
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v! |5 M3 [8 l4 i' p, N
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( F7 Q$ @: Y) ?8 j
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生粉 3湯匙
. B' b& X: K( B( i3 V公仔箱論壇(調味料A)5.39.217.77:8898* V# Y$ ^1 }7 f4 r$ y* l3 s5 r4 z
生抽 1茶匙3 m+ T1 O) a. }/ C( Q
糖 1/2茶匙0 z6 \' L) d! _
鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u- N; k8 ^6 l* D
酒 1/2茶匙5.39.217.77:88983 P* u8 |' z* E+ L- ?' Y' f6 g; ^
胡椒粉 少許
0 y% b5 O+ M* {( g7 O" x. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料B)
l1 Z# L" W: T9 a* E) R. {5.39.217.77:8898糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 u5 S: H, W2 ` Q
生抽 1/2茶匙% }( v$ a: A9 C# I- C+ ]; n
白醋 1/2茶匙5.39.217.77:8898 U$ P4 n' |. F/ g
生粉 1/2茶匙
' K( }. p9 u' S4 }/ n/ t5.39.217.77:8898水 1湯匙, _' [* H$ a1 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ _( l' L* Z# D5 C! r) p
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.5.39.217.77:88986 w+ D" s, @" g4 H" T2 T5 ?
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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3 G/ |* ]$ s5 k* \調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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