私房菜食譜 ， 描述： 香橙軟雞

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# H7 C% W6 {2 P9 f( _tvb now,tvbnow,bttvb材料 (2人份)5.39.217.77:8898# I  t. b& \4 n$ x
急凍雞扒              2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)4 l' f9 O7 E3 [) ^) r" S% n4 _
橙                       2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb" I3 i) A" S6 O5 d7 Y* S

9 G7 C7 F, D# r% U; C+ q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉                    3湯匙
! |' D2 t% `) X' y$ ~  ]3 `(調味料A)5.39.217.77:8898! b; t% N4 H' W( a' r( G9 h  U8 ~
生抽                   1茶匙
( g. \3 h( H: f, n  _) i' H8 h公仔箱論壇糖                      1/2茶匙% D" |- J' q2 S7 Q4 X
鹽                      1/3茶匙5.39.217.77:88981 A5 C* Y- z$ U1 X5 I
酒                      1/2茶匙
( T3 o6 ?9 K; V8 o# }! otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉                少許; d) |3 I, P3 J
(調味料B)tvb now,tvbnow,bttvb6 C- d0 e5 g, ]6 J$ A' A. o
糖                      1湯匙
+ @$ p0 N, }1 L8 k: Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽                   1/2茶匙5.39.217.77:88984 f# [/ s8 x0 U- C5 w$ U' e: D
白醋                   1/2茶匙
8 ^: P, d2 H3 @) Q% {& _% Htvb now,tvbnow,bttvb生粉                   1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! |% X9 |$ Q2 Q
水                      1湯匙
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做法
  X. R& }7 ]; a# N7 F1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
9 R( u- w/ u2 ~0 ]$ M" x; T- g5.39.217.77:88984 W% m0 c' M2 |" d( w. _
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
8 }/ l# H4 H3 N# y  Z8 o& R公仔箱論壇3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.# C2 d7 ?7 z( u  c7 l

" B2 p! S! a$ y- ~( K/ T2 U2 @tvb now,tvbnow,bttvb調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～