芒果芝士撻
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材料及份量:5.39.217.77:8898. }! k! y9 E# E& i$ Y5 _
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牛油 70g
" V8 i" ^! F' D$ v7 E9 t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 8g
, K: U7 [! k# W+ e$ o0 utvb now,tvbnow,bttvb溫水 30g
. M" Y) ^ T N: G5 b公仔箱論壇甜忌廉 90g
; M5 f6 z/ e @ b0 q公仔箱論壇馬士卡邦芝士 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 o' X2 f5 ?3 _: T5 c( N' {2 d+ s
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製法:
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1) 將1個芒果打成芒果汁，另１個芒果起肉切粒。
0 X; ~( l4 v, o" E# s L, l公仔箱論壇2) 將消化餅壓碎。
- L) x7 U! k& P' S0 X% V; B. L2 V5 }tvb now,tvbnow,bttvb3) 牛油放入微波爐叮熱成牛油溶液，加入(2)拌勻後放入撻模壓實，然後放進雪櫃冷藏格冷藏10分鐘。
) g" J6 Y1 q' {) Q! w; }' O5.39.217.77:88984) 魚膠粉加水混合，用熱水坐溶。
- W* A4 _9 M) H2 ]3 [# Ctvb now,tvbnow,bttvb5) 甜忌廉打至8成企身，分兩次加入已降至室溫的馬士卡邦芝士中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 b" C7 U. m
5) 將魚膠水加入芒果汁拌勻，加入(5)中轉用膠刮將芒果汁跟芝士輕輕拌勻。
' N, R- U/ _4 f. x# t# C公仔箱論壇6) 將(5)放入撻模，放入雪櫃冷藏1-2小時取出，加上芒果粒裝飾即成。 |
發表於 2009-3-21 12:12 PM
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