[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

肥婆0138

* h% c- M2 C/ S/ o( c7 I2 a5.39.217.77:8898
0 u/ E" j5 s' ^百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 r7 d; x4 z6 X7 |% I! ^
餅底材料︰(6吋模份量)
$ O$ X8 N& ]8 Z* x5 K" G3 _+ i4 q, W$ f5.39.217.77:8898消化餅餅碎 70g 公仔箱論壇7 D7 x7 }+ R1 y9 x) ]( @
牛油 30g5.39.217.77:8898/ d8 W0 G  t" T; Q5 B! [
5 ~2 P+ N" y  P
餡料︰
* L1 \7 F6 L! Z# a7 U% p; k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g ' k2 ~# U- \' J$ w, g& e/ P8 w
蛋黃 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 O7 R- J2 a1 L; b
淡忌廉 70g 4 u1 r+ R; V2 j4 e* U" \) b
糖 50g
. \: D) [& j  R0 t2 E& H公仔箱論壇魚膠粉 2湯匙 8 G  j  P) ^# V) H. m- f0 O
溫水 3-4湯匙 8 H6 ~) r% Z( R) U* J
百利甜酒 60g 2 C; F) B. S, q
無糖可可粉 1湯匙
4 ]& f9 e% O# s$ E; O6 ]: L5.39.217.77:8898( l4 Y3 j$ v5 K% h0 M9 K/ n4 e
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
. q8 j5 h# }2 K+ w8 }公仔箱論壇; \" c& C  H/ m& l& A3 ?$ y
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用/ f/ M0 L( s* T2 l1 w. r2 w/ l
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中, u( m) X# ?/ ]0 e
淡忌廉打起至6至7成企身 公仔箱論壇. v) Z0 j" ?! g
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
1 ?: B& j1 h6 r5 @1 l( M5 E淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。