[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★公仔箱論壇4 D* H( ]. C/ _" b% P, \0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& W9 {4 N" V1 m- C
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜tvb now,tvbnow,bttvb- O6 g8 h. E0 P! L9 X3 R5 `
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌tvb now,tvbnow,bttvb( a- `, O6 T% ^0 `# W% a4 r. c
症患者。; @( h( s; a  U) Q

黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前5 y2 _& d4 }+ U4 C+ z) [# T- M
列腺活性、促進睡眠等多種功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* X; `* d2 [

【吃黑蒜的好處】

▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃公仔箱論壇: h1 T7 F7 c8 h  R
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 I8 T4 u' z! j
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發, D* e" T1 @2 l9 X; F  W
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合# w; L$ |: k' E8 B
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
公仔箱論壇7 l! n( E! F, K$ V3 ~+ l
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，& W7 Z2 |$ r* v; E1 c2 n$ j
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。$ J: G  Y: r) z5 f/ |
5.39.217.77:88980 T) r6 d' T, J2 O0 ^  l# ], |
黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
公仔箱論壇0 Z" \. q: H, q
▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的tvb now,tvbnow,bttvb6 S. R/ m2 w( w8 }
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力0 j/ g  Q; P+ a2 e; i
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上公仔箱論壇( x; T, u0 G$ q  o: P' u
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。
tvb now,tvbnow,bttvb" l6 H" ]7 W9 }% C+ v3 d; H
▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病. d9 s( l" {6 h& U& z, V0 w) |
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH公仔箱論壇0 n' V+ \3 ^5 |; ]: H$ ^
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能公仔箱論壇4 U  k  E0 `/ a  o
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發公仔箱論壇$ g- c4 r& T1 w3 Z2 L, x
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制( P; V/ G, _- K- V
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸* V0 i- Q% ^" e: j2 u& t9 \! n% ]8 K
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。5.39.217.77:8898% h3 _% Q3 w( s: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 u* r7 t5 B, W3 j
▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能公仔箱論壇6 c9 P7 R# ~4 c% k0 s
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( h! \5 _: R+ K" I
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作tvb now,tvbnow,bttvb& v1 d- p) n( Y# a& i- c
用。
  W$ k" W7 `1 o$ E$ X* e- o
▲增強免疫功能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) C6 Q* u, W  V
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞7 e, o. D$ S9 |' d5 Q
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 ~6 z* @6 ?4 s( P1 ?* N
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
5.39.217.77:8898' ?8 L$ y6 z: f) t' D' T) S
▲調節血糖水準：0 T" ~( E. {7 h2 a9 R1 i6 L
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑8 I! w3 s8 j& M# z2 ~& ~
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞公仔箱論壇8 S8 ]; ?: ?2 J9 a4 s7 j* n) A# N
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島( {4 o# v5 u: K4 E
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。
公仔箱論壇+ p  ]$ Z& {8 I2 K7 o8 s3 ]
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±17 }3 u+ W* d( G* l6 _8 g! C
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜5.39.217.77:8898: ?8 G4 v' a5 x* j3 O: @
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。公仔箱論壇% i0 G6 m- l: E% G# h

【適合食用黑蒜的人群】5.39.217.77:8898( k" Y. U3 G( p0 j
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高( G* ?3 N* m1 O+ `3 W! ?! _/ Z
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、公仔箱論壇" v' y/ S6 O1 L. V8 B2 F
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。5.39.217.77:8898( Z$ S/ E$ `$ w/ k
公仔箱論壇' Z1 ?0 X: M2 m0 ^) u# Z
【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置公仔箱論壇* J! n3 _# i$ h0 i4 \( N5 O
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在公仔箱論壇; I. H- Z, L3 h& L# l6 l2 j
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有+ E; z! j/ }: r& C2 _" k7 t8 X
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★