[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌1 K. h7 H* [, q+ P
症患者。

黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前- G9 O/ A, Q* J5 Z7 H* w* _
列腺活性、促進睡眠等多種功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 y( R6 L# H9 E- `; H0 i) k
" s7 L6 z) L0 Q
【吃黑蒜的好處】

▲黑蒜口感：* ~5 O+ A% A! L* I# B2 I
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 J* V0 `4 R7 W8 |9 U
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。3 b/ K8 v( `7 P* U
公仔箱論壇  S6 c& m  Q2 I1 v) R) ^) [
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，tvb now,tvbnow,bttvb4 s' Z8 [6 D! A4 M0 I/ _) W" O' k
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。公仔箱論壇  M3 K* i3 @2 E) J+ T

▲黑蒜保健加強：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b" |1 v) `0 k+ U. x2 \/ K% g& q
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的5.39.217.77:88988 q/ Y5 }; D( x; t7 J
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. n1 G; B; r0 F! Y% l9 c* R( E
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上公仔箱論壇! f2 q0 n( V0 ~0 d5 `
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。( h# Z& V. a+ B% ~% U* y
5.39.217.77:88984 Q+ `3 L9 ]  P- j9 C4 Z
▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 G' |6 Q" e
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發5.39.217.77:88986 P  \7 V0 R/ B$ G
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑3 \) C+ M) \5 K% Y# O6 T& u% c4 g0 p
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸8 a& x9 ~& T7 x" T- e' y! ^
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。1 B, |5 W; u7 b
5.39.217.77:8898+ v. p& g8 F) {- U5 O
▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能tvb now,tvbnow,bttvb, ]& Z2 N4 g2 K7 w  c8 i
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。5.39.217.77:88986 Z) Z5 F) t) m/ F- d5 y" {5 f. c. q, f& e& b
公仔箱論壇( E) v2 [/ g* Z
▲增強免疫功能：tvb now,tvbnow,bttvb* _. ~: U7 _2 t1 k
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞公仔箱論壇. n/ i* q7 V9 Y4 _1 R9 S# n( w
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有tvb now,tvbnow,bttvb6 c* N4 A3 z- r& c1 o8 [
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜+ A. }0 y/ K8 r( {# o8 J
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
5.39.217.77:8898! O4 i* o% w3 P) W6 n
▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑. R7 q2 j' D- D: |) j: B
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞! C0 J: p9 r  \1 a/ a7 y$ z0 O
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰& M: c1 M/ K9 [; B. d4 @4 m
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。

研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H$ c/ _- c* L+ a
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 @6 W. _0 s  }
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  Z! u5 H; j3 ^3 R+ G! h
5.39.217.77:8898; w* G) Z8 w# }5 i& ^
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可tvb now,tvbnow,bttvb' h* k* O+ b2 t4 T
比的功效。5.39.217.77:88981 R" K1 b" Q& B) I0 V. p

【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高公仔箱論壇$ u% K5 j$ [7 C. A
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、公仔箱論壇+ Q; T$ n! `2 z& V  U* R# J
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; ~( m2 d8 A3 `' }6 h
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；5.39.217.77:8898; Z' b0 k5 G/ B) w, Y! J# r
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。公仔箱論壇8 H) d* J" N/ ?% t. k4 t
5.39.217.77:88987 v7 m& \, h2 Q) \# A9 z, ]
【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" j0 p* p5 I
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 \# Q, d! ~! A* @: g2 r
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★