乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包, 甘筍 3 安士,上湯 9 杯 |
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| 調味:5.39.217.77:88984 S% l# m: Y& A
| 高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許0 `4 O+ S) a' W) @6 v1 a3 j
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; B5 q6 J( S% q3 M J9 g' W公仔箱論壇 | 埋獻:
5 C$ C& Y3 T3 A | 生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻
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( [: N" o: y& C. F+ c | 製法:
8 L4 B/ G/ C4 n6 Q3 W5 l9 x公仔箱論壇 | 1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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| 2)金菇去根部,洗淨瀝乾
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| | | 3)甘筍去皮切絲備用
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| | | 4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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| | | 5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成
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| 備註:4 n$ M% ^" F/ h9 q
| 1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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| | | 2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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