芥花油
8 C) ?# X* r& r: G, ]( C" u3 X) v標榜是植物油的Canola Oil來自什麼植物呢？如果去查字典，會發現根本沒有這個字， 但是，在市場上，Canola oil多半被翻譯成芥花油，事實上，這個字是一個複合字，來自Canada和Oil的組合，因為這種油產自於加拿大。 它並非來自自然植物，而是在加拿大，產自於將rapeseed植 物進行基因工程改造的一種油脂。
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rape seed 植物是芥花 (mustard plant)家族的一支，所以廠商很技巧的將之翻譯為芥花油， 但是他和真正的芥花油 (mustard oil) 卻孑然不同。2 d# a0 V& e- J' ^5 C$ A' h; _
d- X* \ S2 |! X8 b- ]! ytvb now,tvbnow,bttvbrapeseed植物是一種有毒植物，人類或動物都不能食用， 長久以來都被使用於工業用途，例如：製作驅蟲劑，效果顯著、 工業潤滑油、肥皂、色料....等。所以，他並非食物。而can ola oil是用基因改造之後的rapeseed來製作。 在飲食界一片害怕動物油脂，主張植物性油脂的聲浪下，因為rap eseed種植成本低廉，canola oil悄悄的進入食用油市場，國外相關利益單位甚至花費了500 0萬給FDA，說canola oil是� w全的油脂，但是，事實是，canola oil會造成許多可怕的危險，包含肺癌等。
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( O& e& Q& i/ G5 h [7 H% ?* l) U避免使用含有 canola oil 的食物 - 通常甚至土司 (Toast)， 奶油含有canola oil. 所以，下回到超市買東西時，一定 一定 要細讀 “產品成份”。 |
發表於 2011-6-23 03:38 PM
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