預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇' @: ^# ^1 J% V4 [
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預6 d- k0 x; \" ?! s% i. b4 O
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在+ k$ J; E" g3 T) Q
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇3 L4 q: c1 S, a% f) ~, O0 G
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是: q3 \# x9 c2 B9 y7 V& S- Y1 l) r3 N
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 |% U) J4 X1 N! Q

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb% G8 r/ C5 B( g7 I0 s
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 q$ I" c8 l9 E6 Y5 ]
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5.39.217.77:88985 E" f5 D$ R/ n& f0 @
症的病理診斷標準公仔箱論壇+ ?- q# B- s. k' A/ g  n3 z  u
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研+ |% }1 O& `: f' F, d# U# c/ ]
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb1 m" Y' F. Q# {8 ~4 {
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的5.39.217.77:8898. U; o* H3 X+ }" H
病理變化。$ Y8 q. F: _2 k
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇  E5 P: P0 [+ m. _7 @
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的公仔箱論壇5 z, P0 I) d9 q/ C
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d! D% U- {0 q' E+ g$ l
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.77:8898% E, `0 }" s- b' \
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 I7 G) |" o9 E

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就tvb now,tvbnow,bttvb- A, v1 ?0 `6 U
更好了。公仔箱論壇3 K- V6 Q9 l9 {/ \$ A6 G

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇. Q4 {1 \; I3 K- [6 _$ e' _, q2 e
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ A7 ?# A% P% k3 z$ U
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇# Q! ?/ T; _3 `$ H) P% u& o
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電$ J+ S6 a6 \/ f* C3 \/ |
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?% w; I2 a  [3 S( _/ \
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) M" H! `  Q
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' J( Z& q3 \/ X0 y2 n7 M6 B
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修3 \% v" b$ L/ ]* y: V: o2 `6 ]
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力& @, m$ k! h7 A' r# G* U+ V9 P9 g
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食/ Y, u  P5 E) m. C( C+ z4 I! @; w
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄$ u: U. J6 S) D6 z3 x0 k+ H1 ~
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann : M9 S* m5 _- S+ }7 s$ V+ i
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜$ T) P3 P2 O6 w3 B1 `& m
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效7 Q. X* N! A6 R$ _4 ~( R
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）5.39.217.77:88989 f6 h: {" d( D/ w4 \" \
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇8 H0 l$ I$ m/ O
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是9 a. S  y' O* K1 U) }( a- Q# N
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.77:88981 H. u9 h2 |$ g, k+ a* a5 h
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb) t8 @, G, u9 x* {
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基5.39.217.77:8898$ A; W* v) H( H$ p* ]
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇6 Y3 @1 R5 ^* w
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）& K' X$ U  @1 ~  ?! U9 T! n

5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 \) A$ B* ?: w! O; d8 g
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他2 R( V' e1 c! q, ?8 K# V8 U& L
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb& x0 ?& m& w) \0 _' C4 N7 |/ h
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌tvb now,tvbnow,bttvb8 i* y- k# b- A. q  {/ z- i
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的公仔箱論壇1 I! b4 ^" O; t1 Z2 F2 E
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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