2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- X) y3 u O) X
# H7 u. x2 Z5 Y6 ]- g V電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
k+ Y6 ]0 O5 t* M1 q, q5.39.217.77:8898症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預
. p. ~8 b2 u8 i( j; ?防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕5.39.217.77:8898$ c. i( F% f! h4 W
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在' L! G' f0 F& S6 v9 `+ `, k
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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0 {1 f$ ~/ M0 U1 [6 o1 T0 _5.39.217.77:8898除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.77:8898 M5 \5 { Y: v9 o* n8 G
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
% v; `8 B( e' J+ f2 [大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
; Y; i7 C) H1 [9 k# z! m9 W2 l8 I6 H5.39.217.77:8898現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
8 B: G: G _/ ~" S$ v5 |開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
/ L0 J4 ^* P7 B層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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! M0 J {) Q- i t+ F( S0 j公仔箱論壇然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5.39.217.77:8898' w( ?1 x6 E5 G$ {
症的病理診斷標準
; x1 p! t0 u4 D9 F) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
+ E& O. v. {" r8 n2 q Y5.39.217.77:8898究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
: R9 C: X3 S, Z) V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇4 Z6 }7 S) j3 A/ y' x* k: u
病理變化。
7 m* Y9 k2 O7 N+ ]/ q$ M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J. B5 a1 \3 Q/ U; otvb now,tvbnow,bttvb這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
Y2 S3 W, C7 R7 U# b5 a/ T在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇0 j! Z/ s |4 O1 t t
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
- |" y. S1 b* Y, c1 V* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
2 F! T; y' o" W w9 R人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
* ~; T& p* {6 I: ?, p& C公仔箱論壇錢的方法。
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' J+ z# B- T; w3 p. j8 wtvb now,tvbnow,bttvb這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 m3 `$ N! c' \2 j9 D9 j
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
7 s; F2 J. E4 U6 V公仔箱論壇視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb7 C; y( D9 h8 b. u( D
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就公仔箱論壇. B3 J6 m" U1 H9 T8 K" R! e
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
6 Q) @. l+ `+ M* p- G+ H- {5.39.217.77:8898得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
8 e, @! ^, D- g現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.77:8898: N; h- N0 G+ S2 s. q
) V" p! F. Y* l$ ^4 dtvb now,tvbnow,bttvb小辭典：明日的記憶
# v/ t8 X8 P( @1 S9 L- otvb now,tvbnow,bttvb「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
' E: z& x! p! g: f1 A5.39.217.77:8898手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 R9 F$ m+ C9 v" I+ M
影裡想訴說的故事。
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& \8 o, ~. I5 j9 Y) T5.39.217.77:8898小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb0 u3 r" i0 f g/ a% Z2 ^9 |" b+ @
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 G/ g7 J) X0 v$ X7 S7 E
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& ]# K+ N) z: z
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南5.39.217.77:8898( P8 u$ r! N' g0 Y+ @6 a% {
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定7 g* d# f2 q$ D- |
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
4 g* N, ~! }. V9 D4 N公仔箱論壇的禮物吧。」 8 R. B4 \5 R" K- V9 I3 D- l
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
; m5 j+ x; R/ ytvb now,tvbnow,bttvb女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇. L: v( }% @" F# H' B3 Z p( Q
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。5.39.217.77:88987 j% o* ^; v3 u: n+ [9 \# e
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5 K8 E5 Y3 n+ h0 n% f: h公仔箱論壇『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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" A. N5 }7 F r公仔箱論壇2008/05/22
( q- ?4 A4 z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' f( a) T3 \4 N2 ?/ s2 K
【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神/ N, Q9 [8 y7 m* j2 x1 f/ A4 o
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb0 t, ~# F z/ g
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) T1 W+ p( X, D# Y" W {: J6 h
& ?/ k3 s, u' p) }* u q0 N5 M" w5.39.217.77:88981﹒地中海式飲食. H3 T7 r. c/ g! Y2 @! ` K- H
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
- M, r4 n2 ^; r3 z的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中1 V+ X* v0 x8 `2 k3 C
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
' ?6 b% U! E' R' t酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
! R8 U/ O R, ~tvb now,tvbnow,bttvbNeurol 2006;59:912-21）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ n. b) R3 ]. k, L# x& c
, t! f3 k. B4 `% S F5.39.217.77:88982﹒蔬菜
) Q @. b; J" H- a, R6 t9 utvb now,tvbnow,bttvb美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
8 L- B% f& }+ f) c" P9 r ]公仔箱論壇年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 S1 }' }4 H# j8 x
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
+ F( @" J: h0 E+ L$ {* f% k3 _, q公仔箱論壇蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效; V1 E) Q# a# A0 h. H
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
2 N& _- t$ Z; h; w% ~0 q) U別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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' Z) c( j3 d- ^$ @/ ?% M0 @, H6 D# Gtvb now,tvbnow,bttvb3﹒ 咖哩
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1 D* j5 j) @9 | {" s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其/ d% t8 n- M; ]$ n. K4 v
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或# @8 R3 t8 Z! L7 K. I& f8 U x
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
/ X* O u/ t2 G( l! D4 Atvb now,tvbnow,bttvb24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一6 J! c6 M9 K' n( d
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
% |# @2 A1 |/ A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含4 w o! n7 |' I5 N2 E. L( Q0 _
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
' `) w& o: \ ]2006:164:898-906）公仔箱論壇+ f0 F8 G+ L+ I
' Q! J/ N) y, D5.39.217.77:88984﹒咖啡
9 B1 J9 ~! z9 H8 d% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基0 ^% I/ H: L+ L+ r3 J( S' E' O
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
% Y9 S$ _. @7 K! a0 q) ~- k公仔箱論壇（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
0 e5 C5 s' G) P vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb) r! F9 r( E- X( \
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了5.39.217.77:8898( F4 s9 Q. a- ~( J, o
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
2 Q/ e5 A9 Z# Q1 n( N; }的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology ' z1 X7 H; W; @! K
2007:69:536-45）- ?+ ~* p8 t9 }+ c+ x
" r4 a( A) O9 h: T5﹒綠茶
( f1 p/ `! f. V0 Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
8 P% Z) J( D6 ]1 G2 ^9 R8 V們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 ) c; f: D' Z; X
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X v' N& U( G7 S$ d- V
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
/ i$ {* m6 e# n; t: k' b5.39.217.77:8898Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
# J' Z2 `; J$ j {* b& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. D8 U+ n) N6 L
以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
) B9 o+ v0 b; a8 l& n' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的- O4 X9 c6 ?7 r0 f/ e7 S" ] W
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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