預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】% l; [$ f0 }- X+ K* i5 @& @  W
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇0 T' X' M  J7 N; L
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕  Z' m5 r; M  j. x0 f) J% q- F# J
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。$ o3 L- t+ M1 Y0 o. f# J
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出! W7 s1 d$ t5 H7 R) z8 @+ a+ m- E2 ^
現神經纖維纏結。5.39.217.77:8898  g  _$ r; s4 ?& S2 g- I1 i* f& i9 T
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.77:88988 T. Z8 s1 q  }& H4 Y7 t
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 A: n, Y2 T1 P) \
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb0 `; a% M8 Q  t
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的+ d) Z5 q9 a# [' _/ A. q
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb4 X: I( d2 s7 @7 q2 F: \; N

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤2 _; ]3 r  e  H
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇- `1 W" _* q' `* v! j. l
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。) [# m# ?( }) M' |1 _; p" F

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; G* \: L3 ?
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 }+ `. O9 P$ g0 l$ l3 f% p
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.77:8898+ Y3 j$ r3 |4 [$ z4 z$ Y0 ?
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇# S4 ~: c/ d% k6 [/ Z" y
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb! s' Y, G' p0 }7 A- b
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小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇1 T: W1 I: z9 d: S$ E$ a
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 o# e/ C' k4 A
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5.39.217.77:8898& h" g: o0 a0 l  \+ a
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 O! O3 I$ b6 ^* S# \* u% N
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% Y/ b% ^! V
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇9 N2 b+ l9 B, `- a2 t- U
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.77:88985 ]; ~6 b4 Q) R- B
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、5.39.217.77:88981 `  Y7 i. e) {/ G. W  O; C% S
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' u9 ~1 l- B

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 5.39.217.77:8898% d. W  Y- M$ D

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答  a8 f, |& c6 M# X% `- _
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# v5 s4 u- {2 o2 F% z  Z# {5 }
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb4 X" }: @7 O; l$ K$ o: ~% T: u
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 5.39.217.77:8898% R' y2 ^3 e7 b  g3 |
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb* |9 }" [: m: T3 S
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 ^+ Z& E/ a; }! n. k+ B4 K9 G
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效4 }, @. m9 ^, C4 f
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩% O/ I: Z2 \% S/ I$ V4 v/ n! P

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或% p- a# P8 }1 G5 \# f, K
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.77:88980 U( }0 ?+ n. @. n; A, @9 s+ T
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）" \  o1 H+ F/ }8 z& B4 j3 j
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4﹒咖啡3 d0 P3 |  Y+ J
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了7 Q% a9 }  X% U
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.77:88989 K! a0 ], k2 p! p. L
2007:69:536-45）公仔箱論壇7 t( b; F& Y1 X7 M" J# c( J. ?

5﹒綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( C5 \: Y1 _8 k7 x6 U: c
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 . D( d0 K) }+ [9 e" K2 S
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是5.39.217.77:8898# P; A5 J! X. W. d) n* X/ G3 ?& n
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的tvb now,tvbnow,bttvb& I) E* Q( x# m
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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