材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' w6 ^, @& x1 j$ U' S# ?
+ c* T+ r. L% b4 d! f7 Htvb now,tvbnow,bttvb 制作:
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。tvb now,tvbnow,bttvb: l# X0 }" l1 R# ~6 h5 q( z
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特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料： 5.39.217.77:88989 _, \ Q! Z, M2 w# f. k' S7 f% F" |
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1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ Y& l' _8 E: c$ r1 r0 @
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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* d5 [0 N& P* T& j9 i, A! \tvb now,tvbnow,bttvb 3、米酒、清水各半碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 w9 o% K! B. b# I
- H9 F/ ?7 L; W! R L1 e+ w# t公仔箱論壇 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' ]* E! A- K, N; @# c( D2 J& G% X
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 公仔箱論壇) u; l4 u- T. U) T2 v8 B% ?
# ?8 F8 A0 b0 Y% Z, F3 Z" z公仔箱論壇 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； 5.39.217.77:8898# B+ ~* [, q, R d
. I- S: k4 r6 j9 O公仔箱論壇 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 2 y( J4 O# R3 z1 _6 L8 {
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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