材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) s: b% V- A" V: O2 \) i% f
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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. H- Y2 ` t% w3 I4 L! J. R9 |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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% m0 n- ]4 `/ p1 [8 M0 ^' w 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb- V5 O6 U# d# g5 x5 Y' d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- Q; G" X, c; l" W, ^6 K
備料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 | }2 s* Z7 p# ^0 h( B& T8 Y% y
! j- X- t9 Y2 e( _& u5 `7 s公仔箱論壇 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 公仔箱論壇; V1 v& R' m" O1 Y8 J4 ^- F' @
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3、米酒、清水各半碗。
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2 o- H/ c: o* ]% Z+ Y/ j3 ~( }0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 0 A9 o: E/ s. p) u# m6 I
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 5.39.217.77:88984 z2 E4 [9 `5 r: w; ?+ S
) e& ?9 a& ~( e# Y) @% Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； 5.39.217.77:8898: @$ G6 c$ V' s# T! E9 S' J
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 公仔箱論壇% ^: \3 v- O. o( ~6 L
{ m. @* m, @4 gtvb now,tvbnow,bttvb 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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