冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇* G. K* t9 w4 Z% ~" D; J
7 c& A) k, e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o! z2 x3 B: C: U( D
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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4 t$ @) |3 M: Y, I3 M( s4 g5.39.217.77:8898■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. U3 r" k0 ~" {/ g
5 i5 U$ T; ]+ y" ~6 }1 \: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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& R8 [7 l( S" w' ` S7 H4 j& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 6 T" B1 H8 l2 `7 ^
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇' H _+ l4 z& T' Y4 S
7 _. q* b9 D( x9 G8 btvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 T: P: k' ~2 i) L% Y" Q
, o, s7 w+ z g8 u0 ?) e公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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5 G$ p1 Y9 e# {0 `. }1 T1 g$ `tvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： 公仔箱論壇$ \4 f9 j. {3 \, ^
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； % r, O* i$ M' c4 [0 ~; ?6 {* X
( g& p/ b% Q! A2 \1 n 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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9 y4 k5 E' D$ P公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb) m3 t: C* X: |9 Q; \9 i4 Z2 c
9 O; B1 x' u$ j5 a6 n( c5.39.217.77:8898關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇* d, k9 }. ?, L) n" a
' m5 t8 q5 ]" Z* m2 t8 ~■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5 x/ J$ ~6 m% u5 o: p$ H/ g& V* y
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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6 g( T0 Z) A& e [6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 1 c4 G3 A F" ]0 ^5 c
' D3 a4 G( Z# |) x3 ytvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% v6 k: o" p+ @! d" T
7 g: S6 X T, Y6 J/ H公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇4 n, r! u+ g( n1 m& q7 m4 c9 B: Y8 E
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" M2 F' w. e* |4 r
% V6 p4 [+ y2 S9 v! e" |: M■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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/ a! e; D% }5 H7 W- Z: ?+ S: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 9 d [* P1 r& G$ z' ?
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. x: S) f' a/ N V
) g+ e) R3 P) V' \; ]" N0 H# f5.39.217.77:8898 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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! {. {' K8 |) f1 v+ X' k. @% {( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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X$ B$ s' J$ q: t/ Z: o- k5.39.217.77:8898 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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