冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb' [# X/ ?( \6 L3 I( G
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb6 \ \$ _, Y. A$ h7 ^2 V
4 \* k7 F. }. b+ ?2 m1 X: F" h* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： 0 `# y! k6 E2 i/ ^7 ?* S- c
+ v) V% i: x# |8 T* ?8 o Q5.39.217.77:8898 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: |- m2 F; C3 V
3 y% g& b. g8 y3 p. O, Q, G9 k5.39.217.77:8898 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇5 ~4 Q5 {& F0 O" L
6 M9 n- E5 ^# K- }9 x: V- E; x" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇8 m+ k; Q, f5 O, V/ L/ j5 W
5 ]$ f, `9 `; ` 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.77:8898& @. b/ f+ K' N1 @8 s% p
. r u6 `; V3 n8 {/ `$ h4 f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 b& S3 N/ `7 x! E! T+ E
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# U' i( C" V, J' [( [+ N, _關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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: k r" D/ y& ^% g5.39.217.77:8898■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb& _) n. M) Q) p V5 e1 [: R4 {; I
! H; I% r- ^8 B0 h 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898, j* t9 J6 W4 _0 V ^& T& h' C
: r, Z4 r, n; T- W( u! y* u3 x 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb( y$ F3 t1 Z2 L5 Q
, c( [% h% M0 E' Q5.39.217.77:8898 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# @3 `. o) R8 G! m
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ H* H' v* E5 }3 g
1 U7 p' y1 B' }6 t d 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 X& u% u2 p/ l- I7 [6 ]) D0 x, T
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
$ ]: x. S8 A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z, c+ j+ O6 B- {- w( c- Y 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77:8898) R- S1 K/ r, D8 ?2 N/ l
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； & `# I6 j8 B( R! c
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# _1 w, W$ w; M
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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! \' A& J# a- O8 G5 i7 C' q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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' I& b' G F0 \' d5 H7 M9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： 公仔箱論壇$ R$ A& p$ i6 A% t' D# P* ^
( b J+ t% g3 W8 f* @, I$ ktvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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6 U- x0 b8 u! t, q- y( Xtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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4 A% b! ]& t% M- R0 e# [公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ Q$ k, U3 Y7 G% z7 Y
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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