冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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2 z% l6 E" ?, e6 s: {$ `5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 k0 h2 U w: `7 P; v" U, ?. b
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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3 a6 L* t7 u) ~! ~, G■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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) K- |1 c# z' U7 K0 G2 utvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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, B$ G0 |9 V5 p公仔箱論壇 做法： . n% J; a+ T. }: ~% g1 Y0 S6 ]
" b; J5 q4 O7 o1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； $ w7 @. E, [1 E
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 公仔箱論壇' P# @1 [: `8 t1 A4 c4 g U Z
$ q$ U+ r+ z1 D 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" ?+ `0 x. K5 K ?9 g j A* b
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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+ W) o+ {7 s& r; c$ q+ \" T5 ^# ? `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 m" {+ f; n3 h, U' {
& k5 B: k4 b8 A$ ^* e公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb& V* s2 F# z* Y& `% W4 g
" d5 q/ R# J3 {% jtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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1 d% c }2 w( t 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 公仔箱論壇4 z8 A/ b6 }9 \1 q; c) s, D
* ?) E# _) Z7 n- x: B5.39.217.77:8898 製作方法：
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; F5 _6 [% Y l; F" { 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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/ Z. H9 G. U: E( x7 R+ n2 _8 B2 atvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.77:8898* Y' p5 g5 {: E8 S
+ G* o& Q! j% Z. e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb) N" G6 X% _5 \, _. ]6 L6 L
4 g$ k. w* E! n■菜譜三：炒雙菇 5.39.217.77:88983 h: L2 ]7 q l$ v
* `! [& O1 d$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb- q+ e7 b( D+ }* g b3 B6 E3 ~' ?
4 G2 O5 O$ c! F$ z3 v; Z" E( r公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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8 a! o" [* X8 p0 O2 T 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 1 q. S- k0 u' b# g
# V9 y/ V. v6 E- R/ |7 w6 c 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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* S; N; B2 r; m& U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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I9 n; [' |. D* v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
0 x/ H m: D5 U9 ~4 v! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 k c- A, F4 [& B$ j) O3 y
2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" h8 g0 J9 }2 F
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇- Z5 E* M- ]. v' G
- B" R( d/ W' j# ` 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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3 M, r2 c+ x2 h& m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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