冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 5.39.217.77:88981 j# Q" ]% q7 s7 T+ |* R3 B; X
5 U* Y4 K" X; T; x" }- i5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 J' y S _0 o6 G: X# g
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛" m- |' @/ |1 p1 j2 F& Z- b% r: A
/ R" M! }% d$ m2 J& A7 D3 `0 K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 5.39.217.77:8898% J* F0 y, D) ?# Y) Q% ?" F
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5.39.217.77:8898$ `8 ^* d3 q/ }- S0 v, J
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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5 f1 H: j, T; ~: [5.39.217.77:8898 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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1 F* j% o n& _. F: r/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。# r8 ^, d- t7 u# V# |
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 - v9 W& _! J5 g# M
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 " t' j0 ~' P( m
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! Y9 `6 Q, B7 i, o8 h
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製作方法：
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2 J/ ]; A: s3 B6 L: w; \tvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 5.39.217.77:88987 Y: ~: a' s* [+ C' m8 M. H
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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: ~5 {8 G7 E6 ^; I* @公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 l9 _2 X5 q u) p9 D
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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* x: Y/ k0 m0 f: f: @5 m公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ Z' [6 k, D
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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8 _ d& G) I) W6 s$ ~ a. E 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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' z! I7 O* c* d, E3 V公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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4 I8 e* z3 ?. t; Utvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb( g. ~. Y2 {9 g! p% [
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法： 公仔箱論壇1 ~1 l, i2 e# B# H) A9 O4 F9 t; d
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ }$ {4 Y. f( E
+ f O g% t. d4 V 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇1 S- N# u4 o9 O; y/ l2 S& J$ D* W
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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; N$ V6 J- A6 i: Q: t4 N* V- M公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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