冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c. O/ [ }: Y0 E' h
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. x6 f+ D% z9 ]. H, A+ h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇; P0 A/ H, S* A# N
$ P3 k- C4 H. v■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" R$ ?8 S; z" u* g6 |* N
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： 公仔箱論壇 |' S& X, i8 ] q
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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$ I) r w7 g& ?* ?5.39.217.77:8898 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 5.39.217.77:88981 q' K( ]; z5 `8 o/ m7 D+ d" h
: h! B( M" z: R0 j$ y8 C8 U4 Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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" {. N. P! B2 D o/ l1 e! U8 d0 M 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.77:88987 _0 T/ G. v; l$ `( R
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3 r" p* K: l1 p: v6 f關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 7 }9 K+ T" M8 K
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 0 Q: w' @2 E) Z/ U5 l v, S$ K! X
5 o/ y8 J% G0 r W 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898, Y9 Y! e2 I' H/ K, U. T
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製作方法： 5 ~! I. s5 \% B$ w* D/ ~6 O
7 ` v, h" x% U' ?; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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' G7 K6 R# x1 j公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 ~& x( B. x6 J* C
/ O' K7 X0 u @5 a5.39.217.77:8898關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb5 l" R% b% c3 W Y q5 p! o9 o
4 q5 E/ G x+ d5 Y■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇; g: x2 X0 @4 x- b) P$ J
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇& d8 r" Y! y, h, O
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 3 v& F+ @! H8 ]' V4 a7 T+ z- F3 _
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: s2 V& l3 j* x. r3 X
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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; V+ `# p s9 i2 ^) h" u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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" L& q7 l- m( b- U1 z■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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v& Q, ~/ H( K+ L- |7 a1 b( B2 G* j5.39.217.77:8898 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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) [0 P' ~8 f s0 }3 K; i% ^ 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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