[西式食譜] 椰汁海鮮冬陰公湯

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冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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6 x2 H4 K0 p$ ^7 p材料：6 p; o$ }! U9 N2 ]$ ^: H/ k$ P

- w, J( D& U7 d) w冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁+ C" \& e! Z) E

3 g8 C0 y8 U, q9 w% r. w# B製法：
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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' o. h& M$ y6 ~  X/ ~& o[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；公仔箱論壇! K' d& _  F0 q0 H
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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, ~. L& X9 ~2 B0 ~6 Z+ s( }# d[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；$ |3 O8 q% p, r+ O

' i4 c. W, a4 k5.39.217.77:8898[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~