材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 J( U$ @; j- h
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; ~1 i$ b# a* H/ U
3. 醬油2茶匙1 P5 T X" k* u
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙); c1 b0 H9 Y3 H
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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6 I# k H) h- M( I q5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898- [) c. k1 s% o) e' i( G
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.77:8898% X3 Y& `5 D4 v, y/ }& w; y y
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% [0 z4 e& J: T
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
: ]& P9 P c( U4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.$ @! ^ U4 E& H4 q7 v3 ?
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
. s S( F; g. K) R3 T7 X! W9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ r) C e3 s2 Z3 f/ u8 @( r
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇2 g V5 M( }+ j9 A3 }1 L4 Q
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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9 V$ q& S) ~. `5 |- m) w公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. X1 z+ y! M. S& B% ^
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
, @* {4 N' G' F: P, Z; A; ]3 m公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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