材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)* ?, o. d& g( |. D8 E8 H8 q7 p
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
0 y$ D0 K$ _% f- W* {/ O0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( x H, B0 W% w" S4 ^" s( P
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇, N' l4 B" q3 G H: U
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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$ v/ U) Q' @2 s$ `2 t- P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, Y& ~5 [; V$ s/ p6 Y4 x, ?9 ]( s
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.77:8898+ e- m- t) t- b! j5 i" ^) k
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.$ }5 k" v7 L! U
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
9 d% `$ h1 p6 K' E6 U' U# `: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77:8898' G% _; U c& ?, w
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% G$ ~3 w6 u1 ?3 p) e, c
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 ~5 s2 {0 Y! I/ C8 D& O
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
, ?4 s2 P& a t( ftvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)! o6 L* e1 C. l+ m; M
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇: L+ [0 r# T' g _) K
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 {3 a" l8 Y" e3 n" N* h3 P2 {1 s老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ x' r& {6 e
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9 T# z8 b5 S4 u/ {4 K5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) b6 [2 C6 ~7 K! h* z7 |& v
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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