材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 L" X1 k% r
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
2 j4 u7 l8 Q( Q4 b5 B$ Q( S3. 醬油2茶匙
) o* z" A8 G, `2 d' n2 v# W# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)0 D4 W( @* D+ ]
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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3 X9 ]5 O1 s5 F. i2 `/ t& M$ W, K做法:
2 i4 [% A' ?8 v8 {6 K1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
6 w" I* @" e- e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
# x6 l* s/ e+ D3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
2 Z1 b+ m9 L$ P! a4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.) n% W. c, ^& S. R
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇/ Z' q w" M( U" ~8 D& u( Q
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇& J& p2 a" {! F+ N5 t d
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
" T8 \' H7 z+ m1 ^$ \+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77:88987 H2 @( `+ [# C0 h0 s8 {
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
- j2 c* p# E# A0 P# u4 ~$ J5.39.217.77:8898可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77:8898+ g# M' N- `, p
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
& `' Z$ ~( c. p5 W- W" m; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o$ [1 E! r$ b2 M* R
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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