材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ c) p; i6 D. O3 G# V, F8 W9 D
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6 D1 L- J" a; v* p1 O+ r0 l公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb( A" N' p+ P$ G4 C1 `
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
y e+ S& Y; u. ]8 s8 e公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
- Q3 m3 f. @, V! v' ~# y5.39.217.77:88984. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 C6 h; Q I( Z
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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* I) X0 N' ^; H0 E( x" `) t6 R做法:
; E" q% P% T$ m( m# K1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ w& o) e6 [( h+ e4 @4 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb+ k' v9 L2 V( G
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
: n3 D* c* l- O( @: \4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
( n* |" `7 x7 `公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb) i, f) h+ ]2 |1 Z, G0 P! j
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.77:8898$ p: E1 U: R( D0 b
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
/ S) v& G+ N5 {2 P( H- m' B) {/ H. @tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)9 A3 g+ F" H- W2 f; x1 @
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5 n2 }% N3 A8 |# N% B
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.( d+ `/ K4 l. r6 [& C G3 x
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 q! N& A; N7 [5 y, x
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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