材料:tvb now,tvbnow,bttvb% R6 R# A; P5 B( z0 {
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' Q4 p6 J7 ?# T/ Z) o9 J, q3 s$ t1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
- C! P, x" ] h5 o: c1 j5 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
* K: L- u- l+ `1 h' itvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙- k2 _! z8 }% v( M
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
7 b+ Z( Y6 `$ f5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 C, D! H4 |. k# L0 w3 e
6 d' L1 M, ^! t( F做法:
" r5 Q/ Z9 g7 D5 N+ o( x( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇: a1 {8 V/ y7 g3 \; p# @
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, z1 R. z3 B- q' k# ]' O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
0 y- K7 _8 }# Q U: \$ O. M. e5 n3 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
/ U/ o" v0 V- e% ~% ?- Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇7 ]+ |$ d/ D- m) J; g1 u7 ~
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.8 p3 D& p# P; Q R# ~! Y3 ]7 q) y
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.6 L4 K; f3 Y4 s; Z( J' k! c5 U% ?
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb: m& c2 s7 e1 C/ A$ R
$ ?- T; Z0 {1 ~; b& U1 T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb s; _: K$ q" _" h& ?' X# n7 s. G
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( T# R7 f$ Q. }" s* c$ G1 O3 L5 U4 }
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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