茄汁烹鸡腿的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 ?* K* ]$ T
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 l: f' d K6 |% z* e7 `8 |
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
9 @1 L5 Z' b4 d5.39.217.77:8898主料：鸡腿1500克
1 { [4 |( z: {: G公仔箱論壇辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,7 ?: x3 ]9 o# l% z
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克5.39.217.77:8898! Z; f J" [/ m; S; F/ v
茄汁烹鸡腿的做法：5.39.217.77:8898' ?$ J0 o& ^# n2 a8 w" c
; L$ i% k: u9 J, p1 m5.39.217.77:88981.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
! K1 S( X/ a, w' E5.39.217.77:88982.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g8 R [( S5 N; O' n
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
, A$ V: Z: k! b; a, c$ k V% d8 |4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
( C3 i% f* [: a) L6 c0 s5 V4 B5 T5.39.217.77:8898公仔箱論壇& d; T" v* W$ E: a- w" E0 N
茄汁烹鸡腿的制作要诀：公仔箱論壇* k2 m+ ]; ?4 E1 \
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。公仔箱論壇7 @' _" |5 r- h8 |# A# ^+ q* j
+ j& x6 T W6 _5 a1 I6 {tvb now,tvbnow,bttvb食物相克
i% w6 K$ a- d9 S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；tvb now,tvbnow,bttvb* ^- j+ S8 \9 G/ N; H9 k. F
与芝麻、菊花同食易中毒；
4 ~( \6 O; G4 s4 K; O7 i0 T+ C$ Itvb now,tvbnow,bttvb与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
7 Z: a% o* |; @, }: a( r# F公仔箱論壇与芥末同食会上火。
: b; n( A+ _( w$ D' L& e香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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