魚香肉絲$ E- ~, l+ T @/ s, }+ @
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材料:* q) f7 }! J' _) W
瘦豬肉半斤5 i" @3 G. U! o& M, z. l" h5 s
荸薺6個/ b# C9 L5 H4 D) G3 G, U
乾木耳2大匙% R% R6 I$ e4 P9 x0 ?
薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ W; o" O( E
蒜末1小匙
, t: I+ M8 k9 ?7 N5 |3 ^+ m( qtvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙9 P. F1 m& Q8 u# `1 K2 C$ v
太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h% S2 c9 I$ @. i/ r' V
油3杯
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醃料/調味:
: J, v" G" }# r* l" O公仔箱論壇蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 y+ v" i/ S* x# g0 D" S
醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 j. s! M# L0 F1 I# x4 \. l; X
醋1大匙
( k$ ]% N e5 v辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ Q: _2 c! q. ^) k
酒1/2大匙/ @- T1 m0 v0 m
糖1小匙
4 g' a1 c* T8 \) Z8 l, U2 ?公仔箱論壇鹽1/2小匙5.39.217.77:8898# P2 F9 m& n1 F, r9 i
太白粉1小匙
* d8 q! y1 e/ ~! H, q5.39.217.77:8898麻油1小匙
& e q# b5 ^: R( p+ x$ n* {. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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5 e. l: m2 z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇+ w! Y5 l- p; f. e
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
) p0 X, y/ q0 j2 W" O2 n5.39.217.77:8898去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb! i7 {) S8 z) W1 W/ b) n0 O) K
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
) q. g, f$ T9 o& a5 W/ f8 b公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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3 g, G, j% P! C% x# i- @公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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