魚香肉絲/ e6 r$ U9 c' I; M5 K
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材料:
4 p" ^3 Z+ i0 L; @5.39.217.77:8898瘦豬肉半斤
( X8 v; S: W {" ?% y( i; _荸薺6個
; Q3 q0 l' h1 A5 {$ P" J* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 S9 T0 t5 H* g& }
薑末2小匙
4 Z) ]$ G1 |( a/ E3 }0 l公仔箱論壇蒜末1小匙
" s* D+ A, E3 m/ _& }% dtvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙
8 F5 U" j! J9 m% K9 t1 j1 G公仔箱論壇太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ N( M' {; z+ P
油3杯3 k( y% Y' Q( X+ Y: F2 _
8 c/ u1 @ l- I5 l4 z: H3 U/ k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C2 g4 b$ a4 u2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
% C0 a" I% g% t1 B* U& l6 Z3 }% \公仔箱論壇蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% [( c! ]& G7 f n+ Q
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J" [" ]8 U8 u ` Q
醋1大匙. j2 Y& u- h/ a1 q
辣豆瓣醬1大匙
+ [9 L( t, o$ K9 u( [tvb now,tvbnow,bttvb酒1/2大匙' Q. N3 V( A/ H2 R
糖1小匙
( |1 u; i$ d; T) W9 u鹽1/2小匙3 L; ~+ O$ y+ a P& M
太白粉1小匙5 z- x. M- |9 s# U" A2 C! p: r
麻油1小匙
$ ~$ R( S5 w! s胡椒粉少許
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; l$ ]! M7 P6 J3 i& d製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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1 Y- O7 I% f5 J' r( u; \) @: M5 w) G公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
4 `( W; _; b/ U8 D% W去皮洗淨切絲$ \1 y* H) w, y
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- W1 _& C/ n4 e+ z4 R% D5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過4 ]. v' G( A1 r: e$ B
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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