魚香肉絲
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% L0 L5 w; v4 h) d5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* R8 w3 W6 O9 P. Y
瘦豬肉半斤# n8 ]; n8 U7 p1 I
荸薺6個( ^. u% {% F" Q3 E
乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& }: ]0 z+ r- |0 `" e" X
薑末2小匙公仔箱論壇 q0 f4 _; r0 w, p+ r6 K S$ o
蒜末1小匙5.39.217.77:8898% f2 D0 n6 ?; [- n5 p7 j9 q
醬油1大匙公仔箱論壇! ^; T# B) n3 I e: k! g6 o
太白粉1大匙
' n+ [ n2 n+ X) j8 |. \. w) o油3杯7 L, y1 Y% J5 c4 }' b
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9 N, n5 c; C& X5.39.217.77:8898醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb" Y; W. _$ W9 j& M5 F0 H: }. y
蔥末1大匙5.39.217.77:88980 K" J6 I3 Y- p- o1 C
醬油1大匙
' A* |* I3 k* \6 ]$ r5.39.217.77:8898醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ u9 f* j/ ^$ F0 H4 B, P3 Y- n
辣豆瓣醬1大匙
. ]. K: [* Y& P酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 y0 U! j3 y1 _+ N7 a
糖1小匙2 {; _1 h' ]9 R, ]; `) Z& A& H1 \. p
鹽1/2小匙公仔箱論壇" Q. r6 V7 Z7 T* F+ k. F' v/ D* m7 D
太白粉1小匙0 l7 Q1 G9 ^9 G( y8 x& M
麻油1小匙
% b1 r& x; [9 h* f- }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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+ g/ u5 x6 ]9 @" K+ Q$ O2 C公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下1 P, r6 H* Q9 I. d' Y& D& X
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺 m3 e# P; F) R- D
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
. z' t9 ? u. D$ \( x$ f4 U# Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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6 D: K2 E' A6 o' Q. D, S5.39.217.77:88984. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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